酸奶是健康食品,但3種酸奶卻不建議常喝,你家冰箱里有嗎

每次打開(kāi)冰箱,看到五顏六色的酸奶包裝,你是不是也挑花了眼?廣告里都說(shuō)自己家的酸奶最健康,可你知道嗎?有些酸奶喝多了反而對身體沒(méi)好處。今天就帶你扒一扒那些"偽健康"酸奶的真面目,看完趕緊檢查下你家冰箱!
1、糖分炸.彈
號稱(chēng)添加真實(shí)果粒的酸奶,為了口感往往會(huì )加入大量糖分。一小杯果粒酸奶的含糖量可能抵得上半罐可樂(lè ),長(cháng)期飲用容易導致血糖波動(dòng)。
2、營(yíng)養流失嚴重
水果經(jīng)過(guò)加工制成"果粒"后,維生素C等營(yíng)養成分所剩無(wú)幾,剩下的主要是纖維和糖分,遠不如新鮮水果有營(yíng)養。
3、添加劑隱患
為了保持果粒形狀和延長(cháng)保質(zhì)期,這類(lèi)酸奶常添加穩定劑、防腐劑等食品添加劑,對腸道菌群可能造成干擾。
1、蛋白質(zhì)含量縮水
按照國家標準,發(fā)酵乳蛋白質(zhì)含量應≥2.9g/100g,但很多"風(fēng)味發(fā)酵乳"實(shí)際含量只有2.3g左右,營(yíng)養價(jià)值大打折扣。
2、活菌數量存疑
部分產(chǎn)品經(jīng)過(guò)巴氏殺菌后,宣稱(chēng)的"
益生菌"其實(shí)都是后期添加的,存活率和定植效果遠不如傳統發(fā)酵酸奶。
3、香精調味當道
所謂的"藍莓味"、"草莓味"大多來(lái)自香精調配,連一滴真果汁都沒(méi)有,喝多了反而影響孩子對天然食物的味覺(jué)認知。
1、高脂高熱量
傳統工藝制作的老酸奶脂肪含量普遍在4%以上,有些甚至達到8%,一杯下肚相當于吃了小半碗米飯。
2、凝固劑爭議
為追求濃稠口感,市售老酸奶常添加明膠、果膠等凝固劑,雖然合法但長(cháng)期食用可能影響消化功能。
3、糖分隱藏深
很多消費者覺(jué)得老酸奶"不甜"就放心喝,其實(shí)廠(chǎng)家為中和酸味加的糖一點(diǎn)不少,只是被濃稠口感掩蓋了。
1、看配料表
好酸奶配料表第一位應該是生牛乳,且越簡(jiǎn)單越好,避免"白砂糖"出現在前三位。
2、選低溫冷藏
常溫酸奶經(jīng)過(guò)高溫滅菌,活性益生菌基本全軍覆沒(méi),冷藏酸奶的活菌數更有保障。
3、認準發(fā)酵乳
包裝上明確標注"發(fā)酵乳"三個(gè)字的產(chǎn)品,蛋白質(zhì)和鈣含量通常更優(yōu)秀。
4、自制更放心
用純牛奶+菌粉自制酸奶,既能控制糖分,又能確?;罹鷶盗?,成本還比市售產(chǎn)品低。
下次買(mǎi)酸奶時(shí),記得多花30秒看看配料表。記?。赫嬲慕】邓崮滩恍枰ㄉ诘陌b和誘人的口感來(lái)加分。選擇最簡(jiǎn)單純粹的發(fā)酵乳,搭配新鮮水果和堅果,才是善待腸道的最佳方式?,F在就去檢查下你家冰箱,有沒(méi)有中招這3種"偽健康"酸奶吧!
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