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為什么酸奶要放在冰箱里？

患者：男，25歲

病情描述:
我每次買(mǎi)酸奶回來(lái)之后，我媽都讓我放冰箱里，這是為什么？
共1個(gè)回答
陳啟眾 副主任醫師 去掛號
寧夏醫科大學(xué)總醫院 三甲 營(yíng)養科
酸奶最好是能夠放在冰箱里，因為酸奶和活乳酸菌飲料也要放在冰箱里，不僅僅是因為涼著(zhù)喝口感好，主要是因為乳酸細菌等有益菌在冷藏條件下停止增殖，否則溫度高時(shí)活躍過(guò)度產(chǎn)生太多的酸，反而會(huì )很快大批死亡。
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