痛風(fēng)可以吃刺身嗎

博禾醫生
痛風(fēng)患者一般不建議吃刺身。刺身多為高嘌呤食物,可能誘發(fā)或加重癥狀。痛風(fēng)是由于體內尿酸水平過(guò)高導致尿酸鹽結晶沉積在關(guān)節引起的炎癥性疾病,飲食控制是管理痛風(fēng)的重要環(huán)節。
刺身通常由生魚(yú)片、貝類(lèi)等海鮮制成,這些食材嘌呤含量較高。嘌呤在體內代謝后會(huì )產(chǎn)生尿酸,對于尿酸排泄障礙或生成過(guò)多的痛風(fēng)患者,攝入高嘌呤食物會(huì )使血尿酸水平進(jìn)一步升高。急性發(fā)作期患者尤其需要避免食用刺身,可能引發(fā)關(guān)節紅腫熱痛等癥狀加劇。部分深海魚(yú)類(lèi)如三文魚(yú)、金槍魚(yú)嘌呤含量相對較高,即便是非發(fā)作期也應嚴格控制攝入量。
極少數情況下,處于痛風(fēng)緩解期且血尿酸控制穩定的患者,在醫生指導下可少量食用嘌呤含量相對較低的海鮮刺身,如鯛魚(yú)、章魚(yú)等。但需注意同時(shí)減少當日其他高嘌呤食物的攝入,并保證充足飲水促進(jìn)尿酸排泄。任何情況下都不建議將刺身作為常規飲食,更應避免搭配酒精飲料食用。
痛風(fēng)患者日常應選擇低嘌呤食物如雞蛋、牛奶、大部分蔬菜水果等,每日飲水量保持在2000毫升以上有助于尿酸排泄。定期監測血尿酸水平,遵醫囑使用別嘌醇片、非布司他片、苯溴馬隆片等降尿酸藥物。出現關(guān)節疼痛等癥狀時(shí)應及時(shí)就醫,避免自行調整飲食或用藥。
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