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常溫牛奶和鮮奶哪個(gè)營(yíng)養更好

養生飲食編輯 醫普小能手
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關(guān)鍵詞:#牛奶#營(yíng)養

常溫牛奶和鮮奶的營(yíng)養價(jià)值各有優(yōu)勢,選擇需根據需求決定。鮮奶因巴氏殺菌保留更多活性物質(zhì),常溫奶通過(guò)超高溫滅菌延長(cháng)保質(zhì)期但部分熱敏營(yíng)養素受損。兩者核心蛋白質(zhì)、鈣含量接近,關(guān)鍵差異在于維生素B群和活性成分。

1. 鮮奶采用72-85℃巴氏殺菌,保留乳鐵蛋白、免疫球蛋白等活性成分,維生素B1、B12損失約10%-15%。適合每日配送、短期飲用的家庭,需冷藏保存且保質(zhì)期5-7天。建議選擇本地奶源縮短運輸時(shí)間,開(kāi)封后24小時(shí)內飲用完畢。

2. 常溫奶經(jīng)135℃超高溫滅菌,維生素B群損失達20%-30%,但蛋白質(zhì)和鈣不受影響。利樂(lè )包裝可常溫保存6個(gè)月,適合囤貨或外出攜帶。旅行、露營(yíng)等場(chǎng)景更具實(shí)用性,注意選擇無(wú)添加的純牛奶品種。

3. 特殊營(yíng)養需求需針對性選擇:生長(cháng)發(fā)育期兒童優(yōu)先鮮奶獲取葉酸,健身人群兩者皆可滿(mǎn)足蛋白質(zhì)需求,中老年人可選強化維生素D的常溫奶。乳糖不耐受者建議選擇舒化奶,常溫鮮奶均有對應產(chǎn)品。

從營(yíng)養保留角度鮮奶略勝一籌,但實(shí)際差異小于日常膳食波動(dòng)。建議根據儲存條件、飲用習慣靈活選擇,關(guān)鍵保證每日300-500ml乳制品攝入。注意查看配料表選擇生牛乳含量≥99%的產(chǎn)品,避免調制乳混淆概念。

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  • 發(fā)育遲緩的小孩打營(yíng)養神經(jīng)的針好嗎
    回答:發(fā)育遲緩的小孩是否需要打營(yíng)養神經(jīng)的針,應根據具體病因和醫生建議決定。營(yíng)養神經(jīng)針劑主要用于促進(jìn)神經(jīng)細胞修復和功能恢復,但并非所有發(fā)育遲緩都適用。治療方案需結合病因評估,包括遺傳、環(huán)境、生理等因素,并配合康復訓練、飲食調理等綜合干預。 1、遺傳因素:部分發(fā)育遲緩與遺傳基因突變或染色體異常有關(guān)。這種情況下,營(yíng)養神經(jīng)針劑可能對改善神經(jīng)功能有一定幫助,但效果因人而異。建議進(jìn)行基因檢測,明確病因后制定個(gè)性化治療方案。 2、環(huán)境因素:孕期或嬰幼兒期暴露于有害物質(zhì)如鉛、汞等可能影響神經(jīng)系統發(fā)育。營(yíng)養神經(jīng)針劑可作為輔助治療手段,但更重要的是避免進(jìn)一步暴露,并改善生活環(huán)境。 3、生理因素:早產(chǎn)、低出生體重、缺氧等生理因素可能導致發(fā)育遲緩。營(yíng)養神經(jīng)針劑有助于促進(jìn)神經(jīng)細胞修復,但需結合早期干預訓練,如物理治療、語(yǔ)言訓練等,以全面促進(jìn)發(fā)育。 4、病理因素:某些疾病如腦癱、自閉癥可能導致發(fā)育遲緩。營(yíng)養神經(jīng)針劑可作為輔助治療,但需結合其他治療手段,如藥物治療如利培酮、氟哌啶醇、行為干預等。 5、外傷因素:頭部外傷可能影響神經(jīng)系統發(fā)育。營(yíng)養神經(jīng)針劑有助于修復受損神經(jīng),但需結合康復訓練和定期評估,以監測恢復進(jìn)展。 營(yíng)養神經(jīng)針劑的使用需在醫生指導下進(jìn)行,常見(jiàn)藥物包括神經(jīng)節苷脂、腦蛋白水解物等。同時(shí),家長(cháng)應注重孩子的日常護理,如提供富含DHA、蛋白質(zhì)、維生素的飲食,鼓勵適量運動(dòng),保持良好的作息習慣。 發(fā)育遲緩的治療是一個(gè)長(cháng)期過(guò)程,需要家長(cháng)、醫生和康復團隊的共同努力。營(yíng)養神經(jīng)針劑可能對部分患兒有幫助,但并非唯一解決方案。家長(cháng)應定期帶孩子進(jìn)行發(fā)育評估,及時(shí)調整治療方案,并在日常生活中給予足夠的關(guān)愛(ài)和支持,以促進(jìn)孩子的全面發(fā)展。
    蘋(píng)果醋含有什么營(yíng)養
    回答:蘋(píng)果醋中含有大量的維生素以及抗氧化劑能夠有效的促進(jìn)人體的新陳代謝,同時(shí)還能夠促進(jìn)腸道中有益菌的生長(cháng)。改善內分泌失調,同時(shí)還能夠緩解便秘,潤腸通便。同時(shí)蘋(píng)果醋還能夠促進(jìn)局部的血液循環(huán),預防心腦血管疾病的發(fā)生。
    小兒脾胃虛寒能喝酸牛奶
    回答:脾胃虛寒的孩子可以適當的喝許多酸牛奶,但是盡量不要喝得太多,因為酸牛奶如果是喝太多的話(huà),可能會(huì )刺激腸胃,引起消化不良或者是惡心嘔吐的情況,平時(shí)必須壓制孩子的飲食,盡量多吃許多清淡的食物,可以給孩子多吃許多新鮮的蔬菜水果或者是小米粥等,盡量不要暴飲暴食,也不建議吃太油膩的食物。
    繼發(fā)性癡呆是營(yíng)養不良導致的嗎
    回答:營(yíng)養不良很少有直接的導致癡呆,繼發(fā)性癡呆也叫做非變性癡呆。本病的發(fā)病原因有很多,主要見(jiàn)于以下幾種:第一,腦血管病性癡呆,常見(jiàn)的病因包括腦血栓、多發(fā)性腔隙性腦梗死、腦出血、慢性腦缺血等疾病。第二,皮質(zhì)下動(dòng)脈硬化性腦病,本病是側腦室周?chē)囊环N脫髓鞘性的疾病。第三,顱內感染,包括細菌感染、病毒感染、結核分枝桿菌感染、真菌感染等。第四,中毒,包括重金屬重度、一氧化碳中毒、藥物中毒等。第五,顱內腫瘤,繼發(fā)性癡呆發(fā)病后,主要是針對病因進(jìn)行對癥治療或手術(shù)治療。
    如何判斷是不是肌營(yíng)養不良
    回答:肌營(yíng)養不良癥是以進(jìn)行性緩解的肌沒(méi)力氣和掌控活動(dòng)的肌肉變性為特征的家族遺傳性疾病群。它的主要表現出為不同程度和排列的進(jìn)行性緩解的骨骼肌膨脹和沒(méi)力氣。肌營(yíng)養不良目前還沒(méi)有特效藥,有些藥臨床診斷沒(méi)證實(shí)過(guò)作用,不知曉效果如何,患者最好去醫院看醫生。
    腸息肉手術(shù)后可以喝牛奶嗎?
    回答:腸息肉手術(shù)之后可以實(shí)施飲食的,一般可以喝許多流食,其中抱括牛奶,還可以喝許多米湯,米粥,米糊等等許多清淡容易吸收的食物。另外需要有監測數據患者的大便情況,如果大便再次出現變黑或者有鮮血的情況下,你需要有立即停止下來(lái)排便,然后實(shí)施復檢結腸鏡,理解破皮的原因和破皮的部位。特別注意所以要注意多喝水,多吃蔬菜水果,保持大便干燥,少吃辛辣刺激性的食物。
    營(yíng)養不良會(huì )皮膚瘙癢嗎
    回答:營(yíng)養不良一般不會(huì )皮膚瘙癢。皮膚瘙癢很有可能因皮膚過(guò)敏引起的,通常是過(guò)敏原刺激導致的常見(jiàn)性皮膚病,一般過(guò)敏通過(guò)皮膚黏膜接觸、吸入或食入進(jìn)入機體,通過(guò)反應產(chǎn)生抗體導致過(guò)敏。一般在接觸動(dòng)物皮毛或植物性的花、葉引起的接觸性皮炎,也可能會(huì )因接觸化妝品以及生活用品等化學(xué)性過(guò)敏原??梢缘疆數蒯t院測試過(guò)敏原,找到病因在醫生指導下服用藥物治療。日常生活中盡量多穿寬松性衣物,避免摩擦刺激皮膚。
    蕁麻疹好了可以吃雞蛋或牛奶嗎
    回答:蕁麻疹好了之后短時(shí)間內也是不建議吃雞蛋或者是牛奶的,因為它容易反反復復復發(fā),所以盡量避免吃許多刺激性的食物,或者是能引來(lái)蕁麻疹的食物。蕁麻疹容易反反復復,所以在救治的時(shí)候必須將它救治徹底,這樣才絕不會(huì )對身體引發(fā)什么干擾,短時(shí)間內還是留意壓制好自己的飲食。特別注意調整好心態(tài),避免不良刺激,多喝水,增強身體免疫力。
    除蛋白質(zhì)純素食者還缺什么營(yíng)養
    回答:除了蛋白質(zhì),純粹的素食,不吃動(dòng)物性食物,蛋白質(zhì)的利用率是下降的。有一些營(yíng)養素是只存在于動(dòng)物性食物中的,比如維生素A、維生素B12。還有一些營(yíng)養素在動(dòng)物性食物中,是吸收比較好,比如鐵、鈣、鋅等。純素食幾年以后,可能容易出現貧血、抵抗力下降,容易造成肌肉減少,導致咱們無(wú)力,會(huì )容易造成骨質(zhì)疏松、皮膚粗糙、頭發(fā)缺乏光澤等問(wèn)題。
    骨質(zhì)疏松患者需要補充哪些營(yíng)養素
    回答:骨質(zhì)疏松患者需要補充充足的鈣、維生素D,包括蛋白質(zhì),有些患者不太注重蛋白質(zhì)的攝入,其實(shí)蛋白質(zhì)也是骨營(yíng)養非常重要的物質(zhì),它是骨基質(zhì)形成中的一個(gè)重要的營(yíng)養元素,所以每天大概攝入就是0.8到1克每公斤體重的蛋白質(zhì)的含量。大概牛奶在300毫升左右,同時(shí)還應適當攝入雞蛋、肉類(lèi),維生素D如果有充足的日照的話(huà),其實(shí)是不需要額外地去補充,我們每天大概需要800到1000單位的維生素D,如果我們保證每個(gè)星期能有兩天曬太陽(yáng),每次曬太陽(yáng)能夠在30分鐘,其實(shí)就能夠就保證我們這個(gè)維生素D的量了。
    小兒營(yíng)養缺乏有什么危害
    回答:營(yíng)養素是孩子生長(cháng)發(fā)育的物質(zhì)基礎,營(yíng)養素缺乏了,也就是營(yíng)養不良。會(huì )影響孩子的生長(cháng)發(fā)育,甚至造成疾病或功能障礙??偨Y為四個(gè)字:矮傻病疫。矮現在最常見(jiàn)的就是由于長(cháng)期的營(yíng)養不良,造成孩子的身高增長(cháng)緩慢,造成孩子身材矮小。第二個(gè)就是發(fā)育落后,我們大腦的發(fā)育同樣也需要營(yíng)養素,如果您的營(yíng)養素供給不足,那么孩子的腦發(fā)育就會(huì )遲緩,甚至造成發(fā)育障礙。矮第三就是免疫功能低下,孩子容易反復感染,老生病。還有一個(gè)就是好多營(yíng)養素都會(huì )造成孩子的行為偏異。
    喝牛奶胸部會(huì )變大嗎
    回答:胸部大小與乳腺腺體發(fā)育以及乳腺內堆積的脂肪量有關(guān),乳腺的腺體發(fā)育狀況與脂肪堆積量很大程度上是先天因素決定的,后天干預能起到的作用是非常有限的。 喝牛奶可以補充蛋白質(zhì)和增加少量的脂肪,但是想要通過(guò)喝牛奶來(lái)達到豐胸的效果可能性是很小的。若是患者想要胸部更豐滿(mǎn)一些,適當增加乳腺內的脂肪含量有一定的作用。 胸部大小是先天基因決定的,后天改變是比較困難的。多吃一些高營(yíng)養的食物可能會(huì )有一定的豐胸作用,但達不到理想的效果。 胸部大小與乳腺腺體發(fā)育以及乳腺內堆積的脂肪量有關(guān),乳腺的腺體發(fā)育狀況與脂肪堆積量很大程度上是先天因素決定的,后天干預能起到的作用是非常有限的。
    不可盲目食用高營(yíng)養食品
    回答:隨著(zhù)人民物質(zhì)文化生活的提高,人們越來(lái)越注意食品營(yíng)養問(wèn)題,特別追求高蛋白、高維生素食我們知道營(yíng)養素在體內也要有合理的平衡,才能使人健康,否則也會(huì )出現病態(tài)。據國外營(yíng)養學(xué)家指出,一般正常人如果攝入過(guò)多的高蛋白和高維生素食品,不但對身體不利,還可能破壞體內營(yíng)養素的平衡,乃至出現各種病態(tài),如肥胖、厭食、懶惰等癥狀。 現在市場(chǎng)供應的高蛋白、高維生素的食品主要是用來(lái)供給那些營(yíng)養不足的病人,而健康的人不宜選購那些自身不需要的營(yíng)養食品。根據國家主食和副食的供應標準,只要能按時(shí)按量飲食,就不必擔心身體需要的蛋白質(zhì)和維生素不夠。
    魚(yú)皮營(yíng)養膽固醇低合理補充骨膠原
    回答:魚(yú)皮營(yíng)養膽固醇低是合理補充骨膠原的最好方法之一。 魚(yú)皮的營(yíng)養價(jià)值及滋補效果與其他的皮類(lèi)似,但是膽固醇含量卻最低。血脂高不敢吃其他皮的人,吃魚(yú)皮倒不用擔心。魚(yú)皮的吃法也不少,最受人歡迎的是涼拌魚(yú)皮。紅燒魚(yú)皮、酸辣魚(yú)皮、蒜燒魚(yú)皮等也是不錯的嘗試。 做魚(yú)皮的時(shí)候,注意汆燙時(shí)間不能過(guò)長(cháng),以免影響它脆爽的口感。胃不好的人不要多吃魚(yú)皮,它更不易吸收,若是加點(diǎn)醋能改善一些。 在通過(guò)食補獲取膠原蛋白的同時(shí),還應多吃一些橘子、胡蘿卜、西紅柿、葡萄等有抗氧化功能的食物,以減少體內自由基對膠原蛋白的破壞。 同時(shí)動(dòng)物皮含有較多的脂肪,搭配洋蔥、菜花、芹菜和南瓜等具有降脂作用的蔬菜會(huì )更好。
    透析病人喝全脂還是脫脂牛奶
    回答:透析病人一般情況下喝脫脂牛奶。 透析屬于比較常見(jiàn)的一種治療腎臟疾病的方法,通過(guò)此方法可代替腎臟功能達到排除體內多余的水分以及代謝產(chǎn)物的作用,一般情況下可被應用于治療尿毒癥,包括腹膜透析和血液透析。透析病人一般情況下會(huì )出現食欲不振、機體免疫力低下等癥狀,此時(shí)可以適量的喝脫脂牛奶,因為脫脂牛奶中的營(yíng)養成分比較容易被機體吸收和利用,可達到補充營(yíng)養物質(zhì)和能量的效果,此時(shí)有助于病情恢復。而全脂牛奶中含有脂肪較多,如果透析病人盲目喝全脂牛奶,可能會(huì )增加胃腸道的負擔,并且其中的營(yíng)養成分也并不容易被消化,所以透析病人一般喝脫脂牛奶。 透析病人雖然可以喝脫脂牛奶,但是也應注意適量,同時(shí)也要注意飲食的營(yíng)養均衡化,避免進(jìn)食辛辣刺激性食物。
    雞蛋牛奶過(guò)敏如何脫敏
    回答:雞蛋、牛奶全是臨床上常見(jiàn)的過(guò)敏源,一般過(guò)敏體質(zhì)的患者或免疫力低下的人群,尤其是晚上吃了太多的雞蛋、牛奶這些高蛋白食品之后,就會(huì )出現一種過(guò)敏癥狀。 雞蛋、牛奶的過(guò)敏主要是因為短期內大量攝入了這種高蛋白食物,機體不容易消化,引起內部的過(guò)敏源芥蒂的傳導,常見(jiàn)的癥狀可以引起局部或者全身的紅斑丘疹或者紅斑風(fēng)團,主觀(guān)癥狀以瘙癢為主,一般常見(jiàn)的人群是老人、孩子。 雞蛋和牛奶都是常見(jiàn)的過(guò)敏原,過(guò)敏體質(zhì)的人吃太多雞蛋或者牛奶等高蛋白食品之后,由于容易出現過(guò)敏癥狀。常見(jiàn)的過(guò)敏癥狀有局部或全身的紅斑、丘疹或者紅斑風(fēng)團,伴有瘙癢,老人、孩子等免疫力低下的人容易出現雞蛋、牛奶過(guò)敏。
    壓瘡的患者如何加強營(yíng)養
    回答:壓瘡患者往往存在消瘦營(yíng)養不良,營(yíng)養非常重要的,營(yíng)養是我們治療壓瘡的,最最重要的一個(gè)治療方法,甚至超過(guò)手術(shù)換藥的重要性,壓床患者營(yíng)養除了要有足夠的熱量以外,還需要均衡營(yíng)養,需要微量元素、維生素充足的能量。如果患者胃腸功能差,可以采取腸外營(yíng)養。如果胃腸功能較好,可以應用腸內營(yíng)養為主的。營(yíng)養支持治療需要我們計算熱卡,如果患者在院外不容易計算熱卡,就要逐漸增加患者的飲食量,但是一定要達到患者的耐受程度,避免出現患者過(guò)飽、胃儲留過(guò)多出現惡心、嘔吐等一些并發(fā)癥。
    醫院打的乳白色營(yíng)養液有什么作用
    回答:身體健康對于每個(gè)人來(lái)說(shuō)都非常重要,身體有不舒服是需要到醫院查看原因,進(jìn)行對癥。有時(shí)在治療時(shí),醫生會(huì )建議患者采用輸液治療的方式,會(huì )給輸一種白色的營(yíng)養液,那么醫院打的乳白色營(yíng)養液有什么作用? 乳白色營(yíng)養液里面有葡萄糖、生理鹽水等等成分,適用于人在長(cháng)時(shí)間脫水比如高燒、營(yíng)養不良、身體過(guò)于疲勞導致的頭暈惡心等癥狀。其實(shí)不同的病癥是有不同成分的營(yíng)養液的,具的作用也有所不同,所以患者要注意到正規的醫院進(jìn)行治療,在治療時(shí)也要做好配合工作。 一般來(lái)說(shuō)醫院打的乳白色營(yíng)養液,營(yíng)養的成分比較好,比如患者身體虛弱,或者是不能正常飲食時(shí),需要打一些乳白色營(yíng)養液,幫助患者身體吸收全面的營(yíng)養,促進(jìn)恢復?;颊咦⒁獍凑蔗t生的指導進(jìn)行治療就可以。
    如何為牛奶兒制作蔬果汁泥狀物
    回答:食用牛奶的寶寶容易引起消化不良,因為牛奶中的酪蛋白易與胃酸結塊,從而形成消化不良等癥狀。為了緩解和改善寶寶腸胃不適,家長(cháng)可以把蔬菜或水果制作成汁或泥狀。 自己制作的果汁含有維生素C和礦物質(zhì),沒(méi)有添加劑,寶寶食用起來(lái)比較安全。蘋(píng)果可以有效改善消化不良等癥狀,所以,可把蘋(píng)果切成小塊榨汁。如果蘋(píng)果汁太稠可加一些溫水。蘋(píng)果也可以制作成蘋(píng)果泥,最簡(jiǎn)單的方法就是用刮子或匙慢慢把蘋(píng)果刮成泥狀,直接給寶寶食用即可。蔬菜中不僅含有維生素和礦物質(zhì),而且還富含大量的粗纖維,這種粗纖維能夠在直腸中吸收很多的水分,促進(jìn)胃腸的動(dòng)力,加快新陳代謝,及時(shí)排出體內的廢物,這樣就能避免消化不良。蔬菜和水果的均衡搭配可以有效地補充牛奶中所缺少的營(yíng)養成分,而且還可以改善長(cháng)期食用牛奶引起的不良癥狀。
    槐花和牛奶可以一起吃嗎
    回答:槐花與牛奶不建議同時(shí)食用,因為槐花性寒涼且含膳食纖維豐富,會(huì )增加消化系統的負擔,可能引起消化不良等不良反應。而牛奶中含豐富的優(yōu)質(zhì)蛋白和脂肪等營(yíng)養物質(zhì),也屬不易消化的食物之一。同時(shí)食用可能導致胃腸負擔加重,引發(fā)過(guò)敏反應幾率上升。雖然槐花營(yíng)養價(jià)值較高并有一定藥用功效,但仍需謹慎食用。

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