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常溫酸奶沒(méi)啥營(yíng)養嗎?

患者:女,32歲

病情描述:
在逛商場(chǎng)的時(shí)候,我想買(mǎi)瓶常溫酸奶,朋友看到了說(shuō)常溫酸奶沒(méi)營(yíng)養,常溫酸奶沒(méi)啥營(yíng)養嗎?
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胡小翠 主任醫師 去掛號
湖南省腫瘤醫院 三甲 營(yíng)養科
跟低溫酸奶(“活菌型酸奶”)相比,常溫酸奶(“滅菌型酸奶”)在經(jīng)過(guò)乳酸菌發(fā)酵后,再次經(jīng)過(guò)了熱處理,殺滅了酸奶中活的乳酸菌,因此,它可以在常溫下銷(xiāo)售和存放。從營(yíng)養科角度來(lái)講,低溫酸奶和常溫酸奶最大的區別在于是否含有“活的乳酸菌”,其余營(yíng)養科成分沒(méi)啥區別。
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