冬棗的營(yíng)養價(jià)值是什么
關(guān)鍵詞：
營(yíng)養
冬棗富含維生素C、膳食纖維、礦物質(zhì)及抗氧化物質(zhì)，具有增強免疫力、促進(jìn)消化、保護心血管等營(yíng)養價(jià)值。
1、維生素C
冬棗是維生素C的優(yōu)質(zhì)來(lái)源，每100克果肉含量可超過(guò)200毫克，遠高于常見(jiàn)水果。維生素C有助于促進(jìn)膠原蛋白合成，維護皮膚和血管彈性，同時(shí)能增強中性粒細胞活性，提升機體對病原體的清除能力。長(cháng)期適量食用可改善牙齦出血、傷口愈合緩慢等與維生素C缺乏相關(guān)的癥狀。
2、膳食纖維
冬棗含有豐富的水溶性和不溶性膳食纖維，其中果膠占比顯著(zhù)。水溶性纖維能延緩胃排空速度，減少餐后血糖波動(dòng)，不溶性纖維則刺激腸道蠕動(dòng)。對于便秘人群，每日食用5-8顆冬棗可增加糞便體積，但腹瀉期間應暫時(shí)避免食用以防加重癥狀。
3、鉀元素
冬棗的鉀含量在水果中較為突出，每100克約含375毫克鉀離子。鉀能拮抗鈉的升壓作用，幫助維持正常心肌電生理活動(dòng)。高血壓患者用冬棗替代部分高鹽零食，有助于實(shí)現低鈉高鉀的飲食結構，但腎功能不全者需控制攝入量以防血鉀過(guò)高。
4、環(huán)磷酸腺苷
冬棗特有的環(huán)磷酸腺苷成分具有調節細胞代謝的作用，能抑制血小板過(guò)度聚集，降低動(dòng)脈粥樣硬化風(fēng)險。研究顯示其可能通過(guò)激活蛋白激酶A途徑改善心肌缺血，但相關(guān)機制仍需更多臨床數據驗證。
5、三萜類(lèi)化合物
冬棗皮中含有的齊墩果酸等三萜類(lèi)物質(zhì)具有抗氧化特性，可清除自由基并抑制低密度脂蛋白氧化。動(dòng)物實(shí)驗表明其提取物能降低肝臟脂質(zhì)過(guò)氧化物水平，但對人類(lèi)的具體功效劑量尚待明確。
建議每日食用冬棗不超過(guò)15顆，避免空腹食用以防刺激胃黏膜。糖尿病患者需計入每日碳水總量，胃腸功能較弱者可去皮食用。儲存時(shí)應置于陰涼通風(fēng)處，發(fā)現發(fā)酵酒味即停止食用。搭配堅果食用可延緩糖分吸收，與乳制品同食可能影響鐵吸收效率。
免責聲明：本頁(yè)面信息為第三方發(fā)布或內容轉載，僅出于信息傳遞目的，其作者觀(guān)點(diǎn)、內容描述及原創(chuàng )度、真實(shí)性、完整性、時(shí)效性本平臺不作任何保證或承諾，涉及用藥、治療等問(wèn)題需謹遵醫囑！請讀者僅作參考，并自行核實(shí)相關(guān)內容。如有作品內容、知識產(chǎn)權或其它問(wèn)題，請發(fā)郵件至suggest@fh21.com及時(shí)聯(lián)系我們處理！
上一篇：缺乏維生素D吃什么補得快