堿性食物是什么?

博禾醫生
關(guān)于區分食物的酸堿性,很多人可能有誤解。不是用舌頭品嘗味道,而是用味覺(jué)來(lái)判斷。堿性食物是指食物進(jìn)入消化道通過(guò)化學(xué)反應產(chǎn)生鉀、鈉、鈣、鎂等要素,溶于水后呈堿性溶液。如蔬菜、水果、豆奶、堅果杏仁、栗子等。在健康狀態(tài)下,正常人的血液是弱堿性PH7.4左右,人體不會(huì )因攝入食物而改變酸堿性。堿性食物如下:
食材類(lèi)
1、寒性堿性食物有石斛、蘆根。
2、涼堿性食物有菊花、薄荷、地黃、白芍、西洋參、沙參、決明子。
3、屬于平性的堿性食物有黃精、天麻、黨參、茯苓、甘草。
4、屬于溫性的堿性食物有何首烏、沙仁、冬蟲(chóng)夏草、桂花、川雄、黃芪、人參、當歸、肉蓯蓉、杜仲、白術(shù)。
5、熱堿性食物有桂。
水果類(lèi)
1、寒性堿性食物有獼猴桃、柿子、桑葚、無(wú)花果、甘蔗、香蕉、菱形。
2、涼堿性食物有梨、枇杷、橙、柑橘、羅漢果、蘋(píng)果。
3、熱堿性食物有桃子、櫻桃、芒果。
堅果類(lèi)
1、屬于平性的堿性食物有大豆。
2、溫性堿性食物有栗子、杏仁。
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