劉愛(ài)華 主任醫師
食物中毒一般3-7天恢復，實(shí)際時(shí)間受到中毒類(lèi)型、毒素攝入量、個(gè)體免疫力、治療干預等因素影響。
1、中毒類(lèi)型：細菌性中毒如沙門(mén)氏菌感染通常持續3-5天，而化學(xué)性中毒可能需要更長(cháng)時(shí)間恢復。
2、毒素攝入量：攝入污染食物量越大癥狀越重，嚴重嘔吐腹瀉者可延長(cháng)至1周以上。
3、個(gè)體免疫力：兒童、老人及慢性病患者恢復較慢，免疫缺陷者可能出現持續發(fā)熱或并發(fā)癥。
4、治療干預：早期補液和抗生素治療可縮短病程，未及時(shí)處理可能導致脫水或敗血癥等繼發(fā)問(wèn)題。
恢復期建議飲用口服補液鹽，進(jìn)食米湯等低渣飲食，若72小時(shí)后仍持續嘔吐或便血需立即就醫。
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