牛蒡營(yíng)養價(jià)值是胡蘿卜287倍 推薦牛蒡的這些食用方法
是臨床上比較常用的一味中草藥，可以和許多中藥配伍治病，也可以直接用牛蒡子泡茶飲用調理身體，能夠有效達到解毒的作用，另外內部也還有很多藥用的成分，對于個(gè)人的健康來(lái)說(shuō)也有一定的效果，今天，我就來(lái)和大家介紹下。
中藥牛蒡功效與作用
營(yíng)養價(jià)值高
牛蒡茶營(yíng)養價(jià)值不容低估，富含人體所需的營(yíng)養物質(zhì)，里面所含有的蛋白質(zhì)，維生素，鈣元素，胡蘿卜素都非常的多，比如說(shuō)它里面所含有的胡蘿卜素直接就超越了胡蘿卜的287倍。
1、消除腫脹
油炸牛蒡能減輕水腫，提高人體肝腎功效，防止水分滯留，加速體內多余水分的排出，預防和減輕人體水腫，除此之外，還具有清熱解毒、除濕等功效，對人體濕疹、毒瘡有良好的防治作用。
2、疏風(fēng)散熱
牛蒡子性寒，能起到清熱的作用，如果因為風(fēng)熱感冒出現了咽喉腫痛，咳嗽痰多等癥狀的時(shí)候，都可以服用牛蒡子治療，效果很好。
3、治療痔瘡
含有能促進(jìn)大腸蠕動(dòng)的膳食纖維，和能促進(jìn)大腸有益細菌生長(cháng)的酶。因此，經(jīng)常飲用牛蒡茶有利于改善便秘，而且有很快的效果，而且對預防和治療痔瘡和直腸癌也有很好的效果。
4、緩解頭痛
牛蒡具有很強的鎮痛作用，本身就能有效的達到治療頭痛的一種效果，當人們頭痛，視力模糊時(shí)，那么就可以使用各種不同的中草藥搭配在一起，再加入了適量的清水之后，熬煮就能夠達到更好的一種效果，但是這種方法也需要長(cháng)時(shí)間的堅持，才能夠真正的達到控制病情的一種效果。
5、止咳祛痰
牛蒡子可以宣肺，止咳，祛痰，所以因為外感風(fēng)熱出現咳嗽痰多等癥狀時(shí)，可以服用牛蒡子，也可以和荊芥，桔梗，甘草等配伍同用，止咳祛痰的效果會(huì )更好。
6、去脂助消化
中醫認為：疾病的發(fā)生無(wú)非是陰陽(yáng)失衡所至，氣血循環(huán)不暢必然導致陰陽(yáng)失衡，是百病產(chǎn)生的根源。在《本草綱目》有“通十二經(jīng)脈”之論，也就是說(shuō)連接各臟腑而環(huán)繞人體的主要經(jīng)絡(luò )為十二正經(jīng)和任脈與督脈，它們是氣血流通全身的道路。經(jīng)脈暢通、氣血暢通，人體平衡，也就是健康。
喝牛蒡茶減肥，瘦身不傷身。牛蒡茶含豐富的膳食纖維，可以減緩食品釋放出的能量，從而減弱脂肪在體內聚集，加快分解脂肪酸的速度，它不僅降低膽固醇，促進(jìn)心臟健康，而且幫助通便、排泄，快速消除并預防體內堆積的有害代謝物，因此對排毒、通便（3小時(shí)—3天）、降脂、減肥（20天—40天）十分有效。
牛蒡的食用方法
1.牛蒡茶
用開(kāi)水沖泡牛蒡子，制成牛蒡子茶后頻頻飲用，可以起到很好的清熱解表的作用，對于風(fēng)熱感冒引起的咳嗽，咽喉腫痛，鼻塞，頭痛等癥狀都有一定的緩解作用。
2.牛蒡粳米粥
把牛蒡加水煎煮取汁后，和粳米、冰糖燉煮，一直到米開(kāi)花粥稠為止，每天服用兩次，可以緩解因為外感風(fēng)熱引起的咳嗽等癥狀，對于麻疹透發(fā)不暢者也有很好的調理作用。
慎吃人群
1、腹瀉者
牛蒡中含有大量的膳食纖維，是胡蘿卜的2.6倍，花椰菜的3倍，能促進(jìn)腸道蠕動(dòng)，使排便順暢。腹瀉者食之，無(wú)疑是雪上加霜，應忌之。
2、痛經(jīng)者
牛蒡性質(zhì)寒涼，不適合痛經(jīng)的女性食用，痛經(jīng)的女性如果吃了寒性較重的食物，會(huì )加重疼痛癥狀，所以在月經(jīng)期間，務(wù)必注意好日常飲食。
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