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牛蒡有什么營(yíng)養價(jià)值？

患者：女，26歲

病情描述:
最近被牛蒡吸引了，聽(tīng)朋友說(shuō)味道還是不錯的，那么牛蒡有沒(méi)有營(yíng)養價(jià)值？
共1個(gè)回答
謝琪 主任醫師 去掛號
桂林市人民醫院 三甲 營(yíng)養科
牛蒡含有豐富的膳食纖維卻幾乎不含脂肪，而排骨肉含有豐富的蛋白質(zhì)和脂肪，卻缺少膳食纖維。牛蒡排骨二者搭配食用，葷素兼備營(yíng)養互補。小貼士：中醫認為牛蒡性寒涼，平日容易腹脹腹瀉的人，要控制好食量。
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