補肝益腎吃什么??jì)煞N新鮮魚(yú)補肝益腎促進(jìn)健康

博禾醫生
魚(yú)產(chǎn)量最高的時(shí)候,并且臨近產(chǎn)卵期,體內積蓄了很多的脂肪和營(yíng)養,身體肥碩而堅實(shí)。每種魚(yú)都有各自的營(yíng)養,那么在這個(gè)時(shí)節,吃什么魚(yú)才好呢?下面給大家推薦兩種補肝益腎的鮮甜魚(yú)味。
紅燒鯽魚(yú)
做法
1、冬筍去竹筍皮,菱角去皮,和蘑菇、火腿一起切丁,分成等量的兩份。其中一個(gè)放在盤(pán)子里備用,另一個(gè)放在碗里,加入蛋清、1/2勺鹽混合餡料,從魚(yú)肚的小嘴里填入魚(yú)肚。
2、炒鍋加入3勺油,中火加熱油加熱到7成熱時(shí),放入鯽魚(yú)炸至兩面金黃出魚(yú)放入盤(pán)子備用。
3、加入英國縣豆瓣炒香,加入蔥段、姜片、茶匙糖、茶匙酒、茶匙醬油、1000ml高湯燒開(kāi)后,加入1/2茶匙鹽,加入油炸魚(yú)、豌豆和剩下的蘑菇丁、火腿丁、冬筍丁、菱形丁
4、烤魚(yú)原汁加入1茶匙白醋,用2茶匙水淀粉粘稠,澆在魚(yú)上,撒蔥裝飾。
效果:補充虛勞、健脾胃、益氣、體質(zhì)衰弱、飲食不好的人可以吃。鯽魚(yú)的熱量不高,抗氧化成分豐富,對于想美容的女性來(lái)說(shuō)也是很好的選擇。
清蒸鱸魚(yú)
做法
1、鱸魚(yú)一條,去鱗內臟后,魚(yú)體涂鹽和胡椒粉。魚(yú)身兩面橫切幾刀,塞姜片。
2、姜切段和末,姜切絲。蔥段塞魚(yú)肚子里,姜絲放魚(yú)身上。
3、在水鍋里蒸6分鐘關(guān)火,蒸5分鐘。
4、取出后撒上蔥花,取適量食用油燒熱,澆在魚(yú)身上,澆上蒸魚(yú)鼓油。
效果:補充五臟、益筋骨、胃腸、治療水分。從現代營(yíng)養學(xué)的角度來(lái)看,鱸魚(yú)富含蛋白質(zhì)、維生素a、b族維生素、鈣、鎂、鋅、硒等營(yíng)養要素,具有補肝腎、益脾胃、化痰止咳的效果,對缺乏肝腎的人有很好的補益作用。
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