如何清除茶具上的茶垢
博禾醫生
茶垢主要由茶葉中的鞣酸、礦物質(zhì)與水垢結合形成,清除方法包括物理摩擦、化學(xué)溶解、日常維護三類(lèi)。
茶垢附著(zhù)初期可用納米海綿或軟毛刷配合溫水擦洗,頑固沉積推薦使用食用鹽與小蘇打以2:1比例混合研磨,既能避免刮傷釉面,又能分解有機色素。紫砂壺等粗陶材質(zhì)建議用稻殼灰包裹擦拭,利用天然硅酸鹽吸附茶漬。
檸檬酸溶液5g兌200ml溫水浸泡30分鐘可溶解90%茶垢,白醋煮沸后冷卻至60℃浸泡效果更佳。注意避免用于金屬濾網(wǎng),醋酸可能腐蝕不銹鋼鍍層。電解水機產(chǎn)生的弱酸性水pH5.5-6.5適合日常沖洗保養。
過(guò)碳酸鈉溶液3%濃度浸泡2小時(shí)可氧化分解鞣酸聚合物,對玻璃茶具特別有效。含氧漂白劑需控制在1:100稀釋比例,避免損傷陶瓷釉彩。普洱茶垢較厚時(shí),可先用雙氧水棉片局部敷貼10分鐘。
每次使用后立即用沸水沖洗茶具,每周用柚子皮煮水浸泡15分鐘預防結垢。選擇硬度低于80mg/L的純凈水泡茶,減少礦物質(zhì)沉積。茶漏等易積垢部件建議選用鉑金涂層的金屬材質(zhì)。
超聲波清洗機對復雜雕花茶具最有效,40kHz頻率配合80℃水溫可清除縫隙茶垢。嚴重鈣化茶具需專(zhuān)業(yè)茶垢清潔劑處理,含EDTA成分的產(chǎn)品能螯合金屬離子。老茶壺包漿層需保留,過(guò)度清潔會(huì )破壞養壺效果。
日常保養可搭配茶巾干擦養成鏡面效果,綠茶與輕發(fā)酵茶更易產(chǎn)生茶垢,建議每月用大米煮沸去污。運動(dòng)后及時(shí)補充水分能減少尿液礦物質(zhì)沉積,間接降低茶具清潔頻率。紫砂壺宜專(zhuān)茶專(zhuān)用,不同茶類(lèi)混泡會(huì )加速茶垢形成,使用后置于通風(fēng)處陰干能抑制微生物滋生。
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