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豆角上的農藥殘留怎么清除？

患者：女，37歲 提問(wèn)于2018-07-01 17:38

病情描述:
我喜歡吃豆角，又擔心豆角上的農藥殘留，怎么去除呢？
共2個(gè)回答
陳啟眾 副主任醫師 去掛號
寧夏醫科大學(xué)總醫院 三甲 營(yíng)養科
豆角上的農藥殘留可以用開(kāi)水泡燙的方法清除，在做青椒、菜花、豆角、芹菜等時(shí)，下鍋前最好先用開(kāi)水燙一下，可清除90％的殘留農藥。
謝琪 主任醫師 去掛號
桂林市人民醫院 三甲 營(yíng)養科
可以放在空氣中24小時(shí)可以分解豆角上殘留的農藥，也可以放在陽(yáng)光中通過(guò)紫外線(xiàn)照射，在洗豆角時(shí)可以使用開(kāi)水燙一下，可以減少農藥的殘留。洗菜的時(shí)候可以加入少量的鹽和蘇打，具有殺菌的功效，豆角是生活中比較常見(jiàn)的一種蔬菜，營(yíng)養價(jià)值比較高。
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