糯米酒的功效與作用及營(yíng)養價(jià)值

博禾醫生
糯米酒具有促進(jìn)消化、補充營(yíng)養、活血化瘀、緩解疲勞、改善睡眠等功效與作用,其營(yíng)養價(jià)值主要體現在富含氨基酸、維生素B族、礦物質(zhì)及少量糖分。糯米酒由糯米發(fā)酵制成,酒精度較低,適量飲用對健康有一定益處。
糯米酒含有多種活性酶類(lèi)物質(zhì),能夠刺激胃酸分泌,幫助分解食物中的蛋白質(zhì)和淀粉。胃腸功能較弱的人群適量飲用可緩解餐后飽脹感,但需避免空腹飲用或過(guò)量攝入,以免刺激胃黏膜。
糯米酒發(fā)酵過(guò)程中產(chǎn)生的游離氨基酸易于吸收,包括賴(lài)氨酸、色氨酸等人體必需氨基酸。同時(shí)含有維生素B1、B2和煙酸,有助于維持神經(jīng)系統功能和能量代謝。發(fā)酵過(guò)程中部分礦物質(zhì)如鉀、鎂的溶解度提高,可輔助調節電解質(zhì)平衡。
傳統醫學(xué)認為糯米酒性溫味甘,適量飲用能促進(jìn)血液循環(huán),改善手腳冰涼癥狀。其含有的微量酒精和酚類(lèi)物質(zhì)具有擴張血管作用,產(chǎn)后女性常用來(lái)輔助調理氣血,但需注意控制飲用量。
糯米酒中的小分子糖類(lèi)和B族維生素能快速補充能量,緩解體力消耗后的肌肉疲勞。運動(dòng)員或重體力勞動(dòng)者適量飲用可幫助恢復體能,但酒精代謝會(huì )加重肝臟負擔,不建議長(cháng)期依賴(lài)。
發(fā)酵產(chǎn)生的γ-氨基丁酸等成分具有輕度鎮靜作用,睡前少量飲用溫熱糯米酒可能幫助入眠。但酒精會(huì )干擾深度睡眠周期,頻繁使用可能適得其反,失眠患者應優(yōu)先選擇非酒精類(lèi)助眠方式。
飲用糯米酒需注意控制每日攝入量在100毫升以?xún)?,避免與頭孢類(lèi)抗生素同服。糖尿病患者應監測血糖變化,痛風(fēng)患者需警惕嘌呤代謝影響。建議選擇正規廠(chǎng)家生產(chǎn)的滅菌糯米酒,開(kāi)封后冷藏并盡快飲用完畢。傳統自釀糯米酒存在雜菌污染風(fēng)險,老年人和孕婦應謹慎食用。日??纱钆浼t棗、枸杞等食材燉煮,既提升風(fēng)味又增強滋補效果。
腸內營(yíng)養支持的并發(fā)癥
角膜營(yíng)養不良是怎么遺傳的
脫發(fā)了需要補充哪些營(yíng)養
初乳冷凍比后期的奶更營(yíng)養嗎
坐月子吃什么水果最好最營(yíng)養
貧血不只是營(yíng)養不良引起的!還有這5大“誘因”,不得不防
男性不能缺少哪些營(yíng)養物質(zhì)?分別是這6種,及時(shí)補充
缺少這幾種營(yíng)養素,身體容易患癌,及時(shí)補起來(lái)
加強營(yíng)養≠濫補,腫瘤患者常該吃什么、不該吃什么?給你說(shuō)清楚
什么是營(yíng)養不良性水腫
白內障手術(shù)后吃什么營(yíng)養品
如何檢查寶寶是否營(yíng)養不良