每年體檢都會(huì )有一大批人查出脂肪肝。據統計，在中國，每十個(gè)人中就有一個(gè)脂肪肝患者。脂肪肝的罪魁禍首真的不是脂肪，導致脂肪肝的真兇是它。

脂肪肝的罪魁禍首真的不是脂肪

肝臟不僅是解毒器官，也是脂肪合成、利用和運輸的主要場(chǎng)所。因此，當肝臟內脂肪轉運失去平衡時(shí)，脂肪就容易積聚，形成脂肪肝。對于肥胖導致的脂肪肝，我們可以稱(chēng)之為營(yíng)養過(guò)剩型脂肪肝，多是由于飲食過(guò)量導致機體能量攝入過(guò)剩而產(chǎn)生的。但反過(guò)來(lái)，對于一些營(yíng)養攝入不夠、常年吃素的人群來(lái)說(shuō)，則可能導致?tīng)I養缺乏型脂肪肝。

導致脂肪肝的真兇是它

碳水化合物攝入過(guò)多也是臟器脂肪生成的重要因素。碳水化合物攝入超標，多余的部分就會(huì )轉化成甘油三酯，增加高血脂風(fēng)險。同時(shí)，碳水化合物攝入過(guò)多，說(shuō)明其他營(yíng)養攝入較少，容易導致運送甘油三酯、磷脂、脂肪酸的脂蛋白合成減少，增加甘油三酯的積存，誘發(fā)脂肪肝等疾病。我們的肝臟要將脂質(zhì)類(lèi)物質(zhì)轉移出去，必須依靠載脂蛋白的幫助，它好比是轉移脂肪的船只。但若是長(cháng)期吃素、營(yíng)養不良，特別是優(yōu)質(zhì)的動(dòng)物蛋白攝入不足，很容易造成載脂蛋白的不足。

另外還要注意，生活起居不規律、過(guò)度熬夜、過(guò)度勞累，都有可能造成免疫功能的紊亂，引起肝臟損傷，也會(huì )加重原有的肝臟疾病。