排骨湯具有很高的營(yíng)養價(jià)值,有滋陰潤燥、益精補血 的功效。排骨湯含有豐富的卵磷脂、骨粘蛋白和骨膠原,湯中的膠原蛋白等可疏通微循環(huán),從而改善老化癥狀,起到抗衰老作用。特別是在秋冬季節,用黃豆 、骨頭湯或排骨煨湯食用,有良好的滋補功效。
排骨湯是大眾比較喜愛(ài)的食物,因其具有很高的營(yíng)養價(jià)值,且可以提供人體生理活動(dòng)必需的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)、脂肪,尤其是豐富的鈣質(zhì)可維護骨骼健康,所以老年人和處于生長(cháng)發(fā)育期的小孩可以適當多吃一點(diǎn)。那么,排骨湯的營(yíng)養價(jià)值有哪些?
一、排骨湯的營(yíng)養價(jià)值有那些
排骨湯還含有豐富的鈣,同時(shí)還含有特殊營(yíng)養成分和膠原蛋白以及豐富的肌氨酸,可以疏通微循環(huán)并補充鈣質(zhì)。所以?xún)和秤门殴菧梢源龠M(jìn)生長(cháng)發(fā)育,老年人喝排骨湯可預防骨質(zhì)疏松。除了鈣質(zhì)排骨湯內還含有豐富的肌氨酸和鐵、鋅等微量元素,食用可以可以強健筋骨,增強體力,讓人精力充沛。排骨湯具有滋陰補陽(yáng)的功效,是一種不論男女都適合食用的食物。排骨湯的營(yíng)養價(jià)值很高,含有豐富的對身體有好處的營(yíng)養物質(zhì),可起到滋補養生的作用,以及對身體虛弱及營(yíng)養不良的人群也是不錯的食療選擇。
二、喝排骨湯有哪些需要注意的事項
排骨湯的營(yíng)養價(jià)值很高,含有較多豐富的對身體有好處的營(yíng)養物質(zhì)和微量元素,對于老人、兒童和營(yíng)養不良的人及骨科手術(shù)后病人恢復需要補充鈣質(zhì)都是比較理想的選擇。排骨湯雖好,但并不是什么人都適合食用。對于膽固醇高的和有肥胖癥的人群就要少吃,畢竟排骨含有的脂肪也不低,會(huì )加重病情。還有,剛做過(guò)骨科手術(shù)的人也不能立刻就喝排骨湯進(jìn)補,因為做過(guò)骨科手術(shù)的人處于恢復期,需要飲食清淡,排骨湯還是比較油膩的,不利于消化恢復。所以也要少喝,到了后期等消化功能恢復再食用才比較好。
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