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蒸梨和煮梨哪個(gè)功效好

到了冬天,人們就免不了口干舌燥,這個(gè)時(shí)候梨兒就派上了用場(chǎng)。很多人因為蒸梨和煮梨而爭論不休,其實(shí),蒸的話(huà)可以鎖住水分,口感也好。而煮的話(huà),會(huì )加入很多的水,不好吃,效果也不好。如果人想吃梨,可以吃梨膏或者丁香煨梨,有緩解咳嗽,潤肺的效果,非常適合老人和小孩吃。

梨子是一種營(yíng)養價(jià)值極高的水果,在人們的生活中比較常見(jiàn),而且是人們最喜愛(ài)的水果之一,由于梨子的汁水非常多,含有營(yíng)養成分也比較豐富,具有很好的保健調理效果,所以吃梨的方法也較多,那么蒸梨和煮梨哪個(gè)功效好?
  蒸梨和煮梨的區別
  蒸的能最大程度的鎖住水分,也是因為蒸氣在汽化的時(shí)候不會(huì )過(guò)于的流失,只是呈現空氣的感覺(jué),蒸的比較好。 當然蒸的好,煮的話(huà)會(huì )有很多水,就不會(huì )那么好吃,效果沒(méi)那么好的,蒸的話(huà)給它蓋上蓋子,那樣水就不會(huì )進(jìn)去那么多了。
  梨的功效
  梨雖然能潤肺止咳,但是食用方式不當,也不到效果。梨屬寒性,天冷時(shí)吃生梨會(huì )更感體寒,外感風(fēng)寒引起咳嗽時(shí)更不能吃生梨。但如果將梨煮一下,情況就完全不同了。煮熟的梨去除了寒性,梨皮會(huì )變得略苦,去燥潤肺的功效完全被釋放出來(lái)。梨籽中的木質(zhì)素本來(lái)屬于不可溶纖維,但在加熱后會(huì )在腸道中被溶解,將有害的膽固醇揪出體外。
  梨的食用方法
  1、梨膏
  準備幾個(gè)梨,切碎搗爛,絞取汁液,小火熬至濃稠,加入1倍蜂蜜,混勻并煎沸,待冷即成。每次服1~2匙,溫開(kāi)水沖服。梨熬,有良好的養陰生津、潤燥止渴的作用。也有有治療陰虛火熾,津液虧耗,口渴心煩,咽痛喉干的作用。
  2、丁香煨梨
  取一個(gè)大梨,挖去核,放入一些丁香15粒,外用菜葉或濕草紙包裹,于火灰中煨熟食。梨煨熟后食用能益胃養陰;而且丁香性溫,有降逆和胃止嘔作用,與梨同用,雖溫而不燥熱,可以治療因胃氣虛弱或胃寒所致的反胃嘔吐。

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