桂圓排骨湯做法是什么
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醫生回答
廖張元 主任醫師
桂圓排骨比較單薄，1、排骨一斤，斬塊焯水，紅棗五六個(gè)，桂圓肉(干的)一把。2、排骨放湯鍋里，加足量水(中途最好不要加冷水)。大火等水開(kāi)，撇去浮沫，下桂圓肉和紅棗，大火半小時(shí)轉小火燉1~2小時(shí)均可。3、加鹽、雞精調味，關(guān)火
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廖張元 主任醫師
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