肝病病人怎樣合理攝入營(yíng)養
肝病患者的營(yíng)養攝入需遵循高蛋白、適量碳水、低脂及維生素充足原則，具體可通過(guò)調整蛋白質(zhì)來(lái)源、控制脂肪類(lèi)型、補充微量元素、分餐制進(jìn)食、限制鈉鹽攝入等方式實(shí)現。
1、優(yōu)質(zhì)蛋白：
優(yōu)先選擇魚(yú)類(lèi)、蛋清、豆制品等易消化吸收的優(yōu)質(zhì)蛋白，每日每公斤體重攝入1.2-1.5克。肝硬化患者需避免過(guò)量攝入動(dòng)物蛋白以防肝性腦病，可選用支鏈氨基酸制劑作為補充。
2、脂肪控制：
限制動(dòng)物油脂攝入，改用橄欖油、亞麻籽油等富含不飽和脂肪酸的植物油。膽汁淤積型肝病患者需將脂肪攝入控制在每日40克以下，必要時(shí)添加中鏈甘油三酯輔助能量供給。
3、微量補充：
每日補充復合維生素B族及維生素K，酒精性肝病需加強維生素B1和葉酸補充。肝硬化患者應注意鋅、硒等微量元素缺乏，可通過(guò)牡蠣、南瓜子等食物補充。
4、進(jìn)食方式：
采用每日5-6次少量多餐制，每餐熱量控制在200-300千卡。腹水患者餐后保持半臥位，食道靜脈曲張者需將食物加工為糊狀避免粗糙摩擦。
5、限鈉管理：
腹水患者每日鈉攝入需嚴格限制在2克以?xún)?，避免腌制食品及含鈉調味品。使用代鹽產(chǎn)品時(shí)需注意鉀含量，腎功能不全者慎用高鉀代鹽。
肝病患者應建立規律飲食日記監測營(yíng)養狀況，每周測量體重變化不超過(guò)0.5公斤?？蛇m量食用山楂、陳皮等助消化藥膳，避免生冷刺激食物。合并糖尿病者需同步控制血糖指數，選擇低升糖指數的燕麥、蕎麥等主食。運動(dòng)建議采用每周3次、每次30分鐘的散步或太極等低強度活動(dòng)，避免空腹運動(dòng)誘發(fā)低血糖。出現持續食欲減退或體重驟降時(shí)需及時(shí)復查肝功能及營(yíng)養指標。
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