春天多給孩子吃什么菜有營(yíng)養

博禾醫生
春天多給孩子吃富含維生素C的蔬菜、含鈣質(zhì)豐富的蔬菜以及膳食纖維含量高的蔬菜等比較有營(yíng)養。此外,還可以多吃具有清熱作用的蔬菜,如薺菜、馬蘭頭、蘆筍、菠菜、芹菜葉、香椿芽等。
1.富含維生素C的蔬菜:維生素C是水溶性維生素,可以促進(jìn)鐵元素吸收,春天天氣逐漸轉暖,孩子戶(hù)外活動(dòng)增多,可能會(huì )消耗大量能量,容易出現缺鐵的情況。此時(shí)需要適當補充富含維生素C的蔬菜,比如西紅柿、黃瓜、鮮棗、獼猴桃、草莓等,能夠預防或緩解缺鐵性貧血的癥狀。
2.含鈣質(zhì)豐富的蔬菜:隨著(zhù)氣溫升高,孩子出汗量增加,體表流汗會(huì )將體內一部分鈣離子排出體外,而春季又是生長(cháng)發(fā)育高峰期,對鈣的需求較大,因此需要及時(shí)補鈣。家長(cháng)可適當給其食用西蘭花、油麥菜、胡蘿卜、卷心菜等蔬菜,這些蔬菜中都含有大量的鈣元素和多種礦物質(zhì)成分,適量攝入后能為身體補充所需的多種營(yíng)養物質(zhì),并且不會(huì )導致身材肥胖。
3.膳食纖維高的蔬菜:春天氣候干燥,空氣濕度低,很容易引起上火癥狀,因此建議適當進(jìn)食膳食纖維較高的蔬菜,比如大白菜、豆角、蓮藕、白蘿卜等,有助于加快胃腸道蠕動(dòng),促進(jìn)食物消化,預防便秘發(fā)生。
4.具有清熱作用的蔬菜:如薺菜、馬蘭頭、蘆筍、菠菜、芹菜葉、香椿芽等,其中香椿芽還具有一定發(fā)散風(fēng)寒的作用,在春天易受涼的情況下,適當進(jìn)食能起到預防感冒的效果。
雖然上述幾種蔬菜對孩子健康有一定的好處,但是在烹飪的時(shí)候一定要注意將其煮熟,以免生食后不易消化,尤其是綠葉類(lèi)蔬菜中的硝酸鹽較多,經(jīng)過(guò)加熱后才能被破壞掉,否則會(huì )對身體健康造成影響。
兒童指甲營(yíng)養不良怎么治療
老人骨折吃什么營(yíng)養品恢復快
吐出來(lái)的食物營(yíng)養有被吸收了嗎
腫瘤患者營(yíng)養失調的護理措施
鮑魚(yú)的功效與作用及營(yíng)養
腰果有什么營(yíng)養和功效
燕窩果的功效與作用及營(yíng)養
口腔潰瘍、頭發(fā)干枯、易疲勞?缺什么營(yíng)養素,3種變化會(huì )通知你
牛肉是營(yíng)養佳品還是致癌物?今天告訴你答案,管住自己的嘴
核桃營(yíng)養價(jià)值豐富,早上吃還是晚上吃好?告訴你答案
開(kāi)水沖雞蛋,可能進(jìn)補不成反傷身?雞蛋究竟怎么吃才有營(yíng)養
紅肉被列為致癌物,羊肉究竟是營(yíng)養佳品,還是癌癥的禍根?