老年人秋季飲食有原則 老年人的飲食需要注意哪些方面
到了秋天，老年人的飲食安排呢？秋季飲食安排，老年人應區分夏季飲食，有助于健康。今天為大家介紹老年人秋季飲食的原則和誤區，快點(diǎn)一起學(xué)習吧。
老年人秋季飲食的原則
蔬菜多新鮮蔬菜是老年人健康的朋友，不僅含有豐富的維生素c和礦物質(zhì)，還含有很多纖維素，對保護心血管和癌癥預防便秘有重要作用，每天蔬菜攝取量必須在250克以上。
食物是蛋白質(zhì)、脂肪、糖、維生素、礦物質(zhì)和水是人體所需要的6種營(yíng)養素，這些營(yíng)養素廣泛存在于各種食物中。為了平衡吸收營(yíng)養，保持健康，必須吃各種各樣的食物。如果可能的話(huà)，每天的主副食品必須保持10種左右。
飯萊因為老年人的味覺(jué)、食欲不好，所以經(jīng)常覺(jué)得吃東西沒(méi)有味道?；氐竭@里，為老年人做飯要注意色、香、味。
質(zhì)量好的老年人體內代謝以分解代謝為主，需要多用蛋白質(zhì)補償組織蛋白的消耗。比如多吃雞肉、魚(yú)肉、兔肉、羊肉、牛肉、瘦豬肉、豆類(lèi)制品，這些食品的蛋白質(zhì)都是優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)，營(yíng)養豐富，容易消化。
數量少的研究表明，過(guò)度的飲食對健康有害，老年人每頓飯最好吃八九分鐘，尤其是晚飯。
料理淡的老年人口很重，但鹽吃多了會(huì )給心臟和腎臟增加負擔，血壓容易上升。為了健康，老年人每天吃6~8克鹽比較好。
飯菜要爛老年人牙齒常有松動(dòng)和脫落，咀嚼肌變弱，消化液和消化酶分泌量減少，胃腸消化功能降低。因此，飯菜要做得軟一些，爛一些。
那么，老年人秋季飲食的誤區如何？
老年人秋季飲食誤區
肥胖:秋風(fēng)涼爽，經(jīng)過(guò)炎熱的烤制，人體終于進(jìn)入涼爽舒適的恢復期。人體從夏天的肥胖季節進(jìn)入秋涼的肉階段。如果在此階段不注意合理的飲食調節而過(guò)多地攝入高脂肪、高糖類(lèi)的食品，人們就會(huì )迅速發(fā)胖。事實(shí)證明，秋季是最容易發(fā)胖的季節，老人應格外小心。應該適當選擇紅豆、蘿卜、竹筍、薏苡、蘑菇、木耳、豆芽、山楂、荷葉、大蒜、辣椒等低卡路里的減肥食品。
傷害腸胃:夏天炎熱，食欲大幅減少，舌頭味覺(jué)也不敏感，多攝取清淡易消化的食物，腸胃功能比較弱。進(jìn)入秋涼季節，一切都發(fā)生了根本的變化，食欲增加，飲食內容也發(fā)生了變化。這時(shí)，老人要注意飲食保健，不要傷害胃腸。飲食內容的進(jìn)化要逐步進(jìn)行，不要突然進(jìn)入大油肉。因為人體的消化吸收功能經(jīng)過(guò)夏季飲食內容的變化是有過(guò)程的。這個(gè)過(guò)程必須逐步實(shí)現。
補出毛病來(lái)：秋季進(jìn)補能打好營(yíng)養基礎，為老人度過(guò)寒冷的冬天作好物質(zhì)準備。但一些老人常吃大溫大熱的飲膳，許多人吃起來(lái)口干舌燥、鼻子流血而得不償失。事實(shí)上，老年人的秋季補充應該選擇補充但不嚴峻不干燥的補充品。具有此類(lèi)作用的食物有：藤白、南瓜、蓮子、桂圓、黑芝麻、紅棗、核桃等?；加衅⑽柑撊?、消化不良的患者，還可以服用具有健脾胃功能的山藥、芡實(shí)、扁豆等。
吃腸胃病:到了秋天，各種水果大量上市，腸胃病很多。因此，老要小心，不要忽視飲食的清潔和保健。秋涼季節的細菌繁殖力不低，食物容易受到污染和腐蝕變質(zhì)，剛進(jìn)入恢復期的消化功能非常嬌慣，稍微不小心就會(huì )出現嘔吐腹瀉，引起急性胃腸炎和痢疾。所以，要嚴格把住“病從口入”這一關(guān)，做好食品的清潔保鮮工作，嚴防食品污染。
最后，向失眠的老年人介紹3種有助于睡眠的食物吧。
老年人失眠吃三種食物
溫牛奶:溫牛奶促進(jìn)睡眠不是荒謬的說(shuō)法。牛奶含有一些色胺酸（具有鎮靜作用的一種氨基酸）和鈣，鈣有利于大腦充分利用色胺酸。而且它能讓人產(chǎn)生回歸幼年的感覺(jué)，對于寶寶來(lái)說(shuō)，暖瓶就意味著(zhù)放松，一切都好。
蜂蜜:在你的溫牛奶中或香草茶中加入少量蜂蜜。許多糖是刺激性的，但是一些葡萄糖可以阻止大腦產(chǎn)生食物素，食物素是最近發(fā)現的神經(jīng)傳遞素，與保持冷靜有關(guān)。
香蕉:果皮內包裹的實(shí)際上是安眠藥片。香蕉不僅含有穩定血清素和褪黑素，還含有放松肌肉。
老年人的秋季飲食可以參考以上內容哦。
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