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老年人在飲食方面應該注意哪些？

患者：男，67歲

病情描述:
爺爺到了老年，往往就容易忽視飲食問(wèn)題，老年人在飲食方面應該注意哪些？
共1個(gè)回答
謝琪 主任醫師 去掛號
桂林市人民醫院 三甲 營(yíng)養科

老年人飲食需注意均衡營(yíng)養與易消化，主要有控制總熱量、保證優(yōu)質(zhì)蛋白攝入、補充鈣與維生素D、減少高鹽高糖食品。

1、控制熱量

基礎代謝率隨年齡下降，每日熱量攝入應比青壯年減少，避免肥胖誘發(fā)糖尿病、高血壓。建議用雜糧替代精米面，烹調少油。

2、優(yōu)質(zhì)蛋白

每日需攝入足量魚(yú)蝦、豆制品等優(yōu)質(zhì)蛋白，預防肌肉衰減綜合征。吞咽困難者可選擇蒸蛋、豆腐羹等軟質(zhì)食物。

3、補鈣維D

牛奶、深綠色蔬菜搭配維生素D補充劑，可延緩骨質(zhì)疏松。乳糖不耐受老人可選用無(wú)乳糖奶粉或鈣片。

4、低鹽低糖

每日食鹽不超過(guò)5克，限制腌制食品；糖尿病患者需控制水果攝入量，選擇低升糖指數食材如燕麥、蕎麥。

建議少量多餐，食物切碎煮軟，餐后適量活動(dòng)促進(jìn)消化，定期監測體重及生化指標調整飲食結構。

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