急性胃炎的食療方法有哪些
急性胃炎的食療方法主要有少量多餐、選擇易消化食物、避免刺激性食物、適量補充蛋白質(zhì)、保持水分攝入。
1、少量多餐
急性胃炎發(fā)作期間胃腸功能較弱，建議將每日三餐改為5-6次少量進(jìn)食。每次攝入量控制在平時(shí)正餐的三分之一至二分之一，可減輕胃部負擔。食物溫度以接近體溫為宜，避免過(guò)冷或過(guò)熱刺激胃黏膜。兩餐間隔時(shí)間保持2-3小時(shí)，有助于胃排空和黏膜修復。
2、選擇易消化食物
優(yōu)先選用低纖維、低脂的軟質(zhì)食物，如大米粥、小米粥、藕粉等淀粉類(lèi)食物。蔬菜可選用胡蘿卜、南瓜等煮至軟爛，水果建議選擇蘋(píng)果泥、熟香蕉等。主食可嘗試軟面條、饅頭等發(fā)酵面食，這些食物在胃內停留時(shí)間短，不會(huì )加重炎癥反應。
3、避免刺激性食物
需嚴格避免辣椒、花椒等辛辣調料，禁飲濃茶、咖啡、酒精等刺激性飲品。高酸性食物如柑橘類(lèi)水果、番茄及其制品也應暫時(shí)回避。油炸食品、腌制品、冷飲等可能誘發(fā)胃痙攣的食物同樣不建議食用，這些物質(zhì)會(huì )直接損傷受損的胃黏膜。
4、適量補充蛋白質(zhì)
可選擇蒸蛋羹、嫩豆腐、去皮雞肉等優(yōu)質(zhì)蛋白來(lái)源，每日總量控制在50-80克。魚(yú)肉宜選用鱈魚(yú)、鱸魚(yú)等白肉魚(yú)，采用清蒸或燉煮方式烹調。牛奶等乳制品需根據個(gè)體耐受性決定，部分患者可能存在乳糖不耐受情況，可嘗試低乳糖配方。
5、保持水分攝入
每日飲水不少于1500毫升，可少量多次飲用溫開(kāi)水、淡鹽水或稀釋后的蜂蜜水。嚴重嘔吐時(shí)可暫時(shí)禁食4-6小時(shí)，但需通過(guò)口服補液鹽維持電解質(zhì)平衡。癥狀緩解后可逐步嘗試米湯、蔬菜湯等流質(zhì)，觀(guān)察無(wú)不適后再過(guò)渡到半流質(zhì)飲食。
急性胃炎發(fā)作期飲食需堅持1-2周，待癥狀完全消失后逐漸恢復正常飲食?；謴瓦^(guò)程中仍應注意細嚼慢咽，避免暴飲暴食?？蛇m當增加山藥、小米等具有黏膜保護作用的食材，但不宜過(guò)早攝入粗糧或高纖維食物。若出現持續嘔吐、嘔血或劇烈腹痛，應立即就醫排除消化道出血等嚴重并發(fā)癥。平時(shí)應注意飲食衛生，避免進(jìn)食過(guò)期變質(zhì)食物，規律作息有助于胃腸功能恢復。
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