蜜餞是一種非常美味的傳統食品。這種食物主要由水果制成，可以達到長(cháng)期保存的效果。而且味道甜美，回味無(wú)窮。蜜餞看似復雜，其實(shí)做法很簡(jiǎn)單，只需要幾個(gè)小技巧就可以做出來(lái)。讓我們來(lái)看看如何解釋蜜餞的做法。

步驟/方法

1、準備材料。：500g金桔，一碗清水，50g白砂糖，70g冰糖。

2、將清水倒入盆中，撒上少許鹽，浸泡金桔10分鐘，清洗干凈后晾干。

3、縱向等距切金桔5-7刀，刀口不宜過(guò)深，否則容易斷裂。

4、切好的金桔，用手指壓扁。

5、切好金桔后，用牙簽挑出金桔籽。

6、去籽的金桔碼放在干凈無(wú)水的瓶子里，碼一層金桔，撒一層白砂糖。

7、蓋上蓋子腌制約2-3天。

8、腌制砂糖融化，增加液體。

9、鍋中倒入約一碗清水，倒入腌制好的金桔，加入冰糖。

10、大火燒開(kāi)后，轉小火慢慢煮，鍋里的水慢慢變粘，金桔比以前透明一點(diǎn)，可以根據喜好收集果汁裝盤(pán)。

注意事項：

1、如果不喜歡蜜餞甜點(diǎn)，可以用蜂蜜泡水喝，生津止渴，飲用后溫暖順氣

2、密封冷藏后可保存2周左右。

3、就像果醬一樣，取食時(shí)要用干凈無(wú)水的勺子。

4、如果覺(jué)得切花刀麻煩，可以直接橫著(zhù)一刀，一切都是二次去籽。

最后，蜜餞很甜，有些人喜歡，有些人不喜歡。喜歡的人不厭倦吃東西，不喜歡的人厭倦了吃一粒。