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果脯蜜餞能代替水果嗎？

患者：女，33歲

病情描述:
果脯蜜餞能代替水果嗎？
共1個(gè)回答
蔡晶晶 主治醫師 去掛號
北京大學(xué)人民醫院 三甲 營(yíng)養科

果脯蜜餞不能完全代替新鮮水果。新鮮水果含有豐富的維生素C、膳食纖維和水分，而果脯蜜餞在加工過(guò)程中會(huì )損失部分營(yíng)養成分，并可能添加糖分和防腐劑。

1、營(yíng)養差異

新鮮水果富含維生素C、膳食纖維和天然抗氧化物質(zhì)，而果脯蜜餞在加工過(guò)程中維生素C易被破壞，膳食纖維含量也相對減少。

2、糖分問(wèn)題

果脯蜜餞通常添加大量糖分以延長(cháng)保質(zhì)期和改善口感，長(cháng)期過(guò)量食用可能增加肥胖、齲齒和代謝性疾病的風(fēng)險。

3、添加劑影響

部分果脯蜜餞可能含有防腐劑、色素等食品添加劑，對敏感人群可能存在潛在健康影響。

4、食用建議

果脯蜜餞可作為偶爾的零食選擇，但日常飲食仍應以新鮮水果為主，建議每天攝入200-350克新鮮水果。

選擇果脯蜜餞時(shí)應注意查看配料表，盡量選擇無(wú)添加或低糖產(chǎn)品，同時(shí)控制食用量。

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