適宜老人的11款補鈣食譜
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補鈣
適合老年人的補鈣食譜
一旦中老年人缺鈣，就會(huì )造成許多健康問(wèn)題。即使他們不補充體內的鈣，也會(huì )導致骨質(zhì)脆弱，經(jīng)常骨折！因此，我們通常應該給中老年人補充更多富含鈣的食物。你們都知道生活中有哪些補鈣食品嗎？讓我們來(lái)看看下面的補鈣食品！
1、蝦皮油菜炒香干
蝦皮50克，油菜250克，香干2塊切絲，;經(jīng)常在油鍋里炒，可以經(jīng)常吃。
2、蝦皮豆腐湯
蝦皮50克，洗凈泡發(fā)；嫩豆腐200克，切成小方塊；加蔥、姜末、料酒，油鍋炒香，加水燒湯。能充分補鈣，常食有效。
3、蝦皮炒韭菜
蝦皮50克，洗凈后浸泡；韭菜250克，洗凈后切成段。將韭菜在旺火油鍋中翻炒幾分鐘，將蝦皮翻炒，加入精鹽、料酒、姜末，然后用旺火翻炒蝦皮，加入精鹽調味。
4、蝦皮蔥燉肉絲
蝦皮50克，蔥25克(切成小塊)，豬肉100克(切成絲)。先在油鍋里炒蔥和肉絲，加料酒和姜末，然后用蝦皮炒，加精鹽調味。
5、牛奶大棗粥
牛奶煮米飯，棗粥，經(jīng)常吃，治療身體虛弱，氣血不足。
6、牛奶飲
牛奶250毫升，每天早上一起吃，經(jīng)常喝可以補鈣。
7、牛奶蛋黃湯
5個(gè)蛋黃調勻，25克面粉，50克熟豬肉，100克熟雞肉片，500克雞湯，少許精鹽。25克面粉，用熟豬肉炒成面漿；將雞湯燒成油，打散溶解，加入牛奶、碘鹽和味精；然后將湯鍋放火，將蛋黃放入鍋中，將雞肉片分成4碗，加入湯中，分4次服用。
8、素雞燒肉
素雞250克，牛肉200克。牛肉洗凈，切成塊，切成片。將素雞在油鍋中翻炒至蛋黃色，然后加入蔥、姜、牛肉、黃酒，10分鐘后加入糖、醬油、精鹽、味精、胡椒粉，翻幾次。
9、香干蒜炒肉絲
香干4塊，大蒜150克，豬肉150克。洗凈后，切絲。按照常法，油鍋用旺火炒至煮熟，加入調味料調整均勻，即可食用。大蒜的絲段也可以在開(kāi)始前加入，翻炒十幾次。
10、魚(yú)粉蘑菇肉絲豆腐湯
香菇50克，肉絲100克，豆腐250克，按常規煮成湯，用生粉勾芡，加入魚(yú)粉25-30克，胡椒粉適量，燉均勻，即可食用。
11、豬骨黃豆粥
豬排骨150克，大豆50克，鹽、洋蔥、姜、味精適量。將凈豬排骨洗凈，用文火煨1小時(shí)。將排骨放入同煮數，然后加入100克大米燉成粥，排骨大豆煮至爛熟。本方具有補腎長(cháng)骨的功效。適用于嬰兒、兒童和青少年旺盛生長(cháng)期的飲食療法和鈣補充劑。
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