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補鈣食譜

患者:男,37歲

病情描述:
補鈣食譜
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陳啟眾 副主任醫師 去掛號
寧夏醫科大學(xué)總醫院 三甲 營(yíng)養科
1.蔬菜湯很多青菜當中都富含豐富的鈣質(zhì),常見(jiàn)的以深綠色蔬菜為主。也可以將這些鈣量豐富的青菜,煮成湯后放少量的鹽、油和雞精后食用,都能夠補充鈣質(zhì)。
2.清炒小方干豆制品不但含有豐富蛋白質(zhì),也含有充足的鈣質(zhì),而市場(chǎng)上的小方豆干含鈣量最多。一般每天只要吃?xún)扇龎K豆干,都能夠攝取到約685mg的鈣質(zhì),都遠遠超過(guò)了半天人體需要攝取的鈣量,所以營(yíng)養是非常豐富的。烹飪小方豆干,也可以搭配腌制好的瘦肉和生姜,一同放置鍋內炒熟,再放點(diǎn)鹽、生抽,就可以起鍋食用了。
3.燕麥豆漿雖然豆腐腦和豆漿,沒(méi)有豆干的鈣量豐富,但是其中含有的大豆異黃酮,能夠加速骨質(zhì)合成,有保護骨骼的作用。對于不愛(ài)喝牛奶的人來(lái)說(shuō),平時(shí)多喝豆漿,也是補鈣的不錯選擇。
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