孩子愛(ài)吃垃圾食品易致糖尿病 糖尿病患者更容易流失鈣質(zhì)嗎？
孩子胖沒(méi)關(guān)系，多可愛(ài)啊。父母和朋友應該注意，你曾經(jīng)認為只會(huì )發(fā)生在成年人身上Ⅱ型糖尿病，已經(jīng)盯上了那些喜歡垃圾食品的肥胖兒童。
孩子愛(ài)吃垃圾食品容易患Ⅱ型糖尿病
數據顯示，大約10-20歲的英國青少年被臨床診斷為肥胖、心臟病、癌癥和其他可能致命的疾病。許多孩子每天只吃一半的水果和蔬菜，五分之一的孩子根本不吃水果。
而營(yíng)養學(xué)家嘉莉·在對青少年飲食的調查中，魯克斯頓發(fā)現，通常只有40歲以上的人才會(huì )患上青少年飲食。Ⅱ型糖尿病，因為與肥胖有直接關(guān)系，已經(jīng)出現在越來(lái)越多的青少年身上。數據顯示，在英國大約有280萬(wàn)人患有糖尿病，并且數字呈上升趨勢，自2007年以來(lái)增長(cháng)了75%。
嘉莉·魯克斯頓發(fā)表在《營(yíng)養與食品科學(xué)》雜志上的文章指出：除了心臟病和癌癥，青少年還面臨著(zhù)骨質(zhì)疏松癥、貧血癥，以及其他一些會(huì )影響腦力的疾病的危險，而這一切都源于他們錯誤的飲食習慣。大多數青少年缺乏纖維素、維生素D或鋅、鈣等礦物質(zhì)。相反，他們從垃圾食品中攝入的熱量遠遠超過(guò)推薦值。專(zhuān)家補充說(shuō)，許多年輕女孩喜歡不吃肉和乳制品的減肥方法，這會(huì )導致她們缺乏鐵、蛋白質(zhì)和鈣。因此，他們更容易患貧血癥和骨質(zhì)疏松癥。
糖友容易鈣流失
糖尿病患者血糖濃度高，腎臟排出過(guò)多葡萄糖，鈣離子過(guò)濾率增加，導致尿液中大量鈣流失。據測定，健康人24小時(shí)從尿液中排出的鈣為104±20毫克，糖尿病患者必須排出195±106毫克。糖尿病患者在排出大量鈣的同時(shí)，骨骼中的磷和鎂也會(huì )流失。低鎂刺激頸部甲狀旁腺分泌，促進(jìn)骨骼鈣釋放，減少骨量，骨質(zhì)疏松。
此外，糖尿病患者除糖代謝紊亂外，還有維生素、鈣等代謝紊亂，影響骨代謝，促進(jìn)骨質(zhì)疏松癥。據專(zhuān)家介紹，骨骼是以蛋白質(zhì)為基質(zhì)，大量鈣沉積在上面。糖尿病患者膠原蛋白合成不足，骨基質(zhì)減少，骨質(zhì)疏松加重。專(zhuān)家提醒糖尿病患者要警惕骨質(zhì)疏松癥，注意生活中是否有背痛等癥狀，定期測量骨密度，早期發(fā)現，早期治療。
糖友應適當補鈣
專(zhuān)家指出，日常飲食是糖尿病患者日常鈣的重要來(lái)源。為了補充鈣，飲食應增加乳制品和豆制品的攝入，最好每天攝入1200毫克以上的鈣。據了解，消毒牛奶(約250毫升)的鈣含量約為250~300毫克，水豆腐(500克)的鈣含量約為400~600毫克。牛奶和酸奶含有維生素，可以促進(jìn)鈣的吸收D、乳糖和必需氨基酸，以及有利于減肥的肉堿、肌醇和甜菜堿，以及脂肪分解的必需核黃素；除了富含鈣外，豆腐還胃腸功能的低聚糖，預防骨質(zhì)疏松癥，延緩女性衰老。單純補鈣的鈣片無(wú)法達到這些優(yōu)點(diǎn)。
因此，糖尿病患者在日常飲食的基礎上，每天添加100毫升低脂牛奶或500毫升酸奶+每天1200毫克鈣的目標是250克水豆腐。此外，許多研究表明，人體每次只能吸收178毫克的鈣。若一次性補充大量鈣，其吸收率僅為25%左右，多余的鈣就會(huì )排出體外；而采用多次少量補鈣，平均吸收率可達64%。因此，糖友每日補鈣可分為3-4次，每次補鈣量不超過(guò)200毫克。
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