煲雞湯都放什么東西有營(yíng)養
關(guān)鍵詞：
營(yíng)養
煲雞湯時(shí)加入山藥、枸杞、紅棗、當歸、黃芪等食材能提升營(yíng)養價(jià)值。這些食材主要有補氣養血、增強免疫、調理脾胃等功效，適合不同體質(zhì)人群四季食用。
1、山藥：
山藥富含黏液蛋白和淀粉酶，能促進(jìn)消化吸收，改善脾胃虛弱。與雞肉同燉可使湯品更濃稠，適合消化不良或術(shù)后恢復人群。建議選用新鮮鐵棍山藥，去皮后切塊避免氧化發(fā)黑。
2、枸杞：
枸杞含枸杞多糖和甜菜堿，具有抗氧化和護眼作用。燉湯時(shí)加入15-20粒即可，過(guò)量可能引起上火。陰虛體質(zhì)者可搭配麥冬平衡溫性，長(cháng)期用眼過(guò)度者尤為適宜。
3、紅棗：
紅棗含有環(huán)磷酸腺苷和鐵元素，能促進(jìn)造血功能。建議去核后與雞肉同燉，每次使用3-5顆為宜。經(jīng)期女性或貧血患者飲用可改善氣血不足，但糖尿病患者應控制用量。
4、當歸：
當歸作為婦科常用藥材，含揮發(fā)油和阿魏酸，適合月經(jīng)不調女性。每500克雞肉配10克當歸片，經(jīng)期前一周飲用效果更佳。陰虛火旺者需搭配玉竹降低燥性。
5、黃芪：
黃芪補氣功效顯著(zhù)，所含黃芪甲苷能增強免疫力。建議選擇內蒙產(chǎn)的綿黃芪，與雞肉比例為1：20。容易感冒或術(shù)后體虛者每周飲用2-3次，但感冒發(fā)熱期間應暫停食用。
煲制營(yíng)養雞湯建議選用散養土雞，焯水后與配料共同文火慢燉2小時(shí)。秋季可添加百合潤肺，冬季加入桂圓溫補，春季搭配茯苓健脾，夏季輔以蓮子清心。喝湯同時(shí)應食用雞肉獲取優(yōu)質(zhì)蛋白，高尿酸人群需控制攝入量。搭配焯水后的時(shí)令蔬菜同食，既能平衡營(yíng)養又可解膩。儲存時(shí)去油冷藏不超過(guò)3天，復熱時(shí)避免沸騰以保留營(yíng)養成分。
免責聲明：本頁(yè)面信息為第三方發(fā)布或內容轉載，僅出于信息傳遞目的，其作者觀(guān)點(diǎn)、內容描述及原創(chuàng )度、真實(shí)性、完整性、時(shí)效性本平臺不作任何保證或承諾，涉及用藥、治療等問(wèn)題需謹遵醫囑！請讀者僅作參考，并自行核實(shí)相關(guān)內容。如有作品內容、知識產(chǎn)權或其它問(wèn)題，請發(fā)郵件至suggest@fh21.com及時(shí)聯(lián)系我們處理！
上一篇：健身吃生花生還是熟花生好
下一篇：飯煮太軟了怎么辦補救