油煙危害大家庭主婦成為肺癌最大的受害者
關(guān)鍵詞：
肺癌
不吸煙的家庭主婦成了肺癌的最大受害者嗎？這到底是怎么回事？原創(chuàng )常住廚房的家庭主婦，因抽油煙等不健康空氣，引發(fā)肺病
肺癌已經(jīng)不為人所知，一提到肺癌就會(huì )考慮吸煙，確實(shí)吸煙者患肺癌的概率比不吸煙者高10倍以上。但是你知道嗎？在現代生活中，廚房已經(jīng)成為致癌的高危地區，日夜在廚房工作的家庭主婦已經(jīng)成為惡性腫瘤和呼吸系統疾病的高危人群，不健康的烹飪方式成為主婦的健康殺手。
不吸煙的家庭主婦為什么經(jīng)?；挤伟?？
在中國，室內燃燒生物燃料是農村婦女慢性肺病發(fā)病率提高的重要因素。這與農村長(cháng)期使用生物燃料的同時(shí)，室內通風(fēng)不足密切相關(guān)。這項研究提醒大家，無(wú)論是柴火、煤氣還是天然氣，這些生物燃料在燃燒中釋放的有害物質(zhì)都不能有效避難，人體患慢性肺病，肺癌、鼻咽癌等惡性腫瘤的概率會(huì )增加。因此，不通風(fēng)的環(huán)境+不健康的烹飪習慣=不吸煙的主婦患肺癌。
廚房?jì)燃膊∫蛩禺a(chǎn)生的原因
一是燃油燃燒分解產(chǎn)生的有害物質(zhì)，二是炒菜過(guò)程中產(chǎn)生的油煙。烹飪時(shí)使用能量的燃料在燃燒分解時(shí)會(huì )產(chǎn)生一氧化碳等有害氣體，但對健康的損害更大的是烹飪中的油煙。油煙致癌與食用油在高溫下的變性有關(guān)，食用油本身的一些成分會(huì )在高溫下釋放丙烯醛等致癌物質(zhì)。溫度越高，產(chǎn)生的越多。此外，中國人以炒菜為中心，用油多的飲食習慣增加了這種危險。在這種情況下，烹飪中的細節尤為重要，稍不小心就增加了廚房油煙的危害。長(cháng)期吸入油煙等有害物質(zhì)會(huì )引起多種疾病。最重要的是呼吸系統的病變。
油煙引起呼吸系統疾病的初期9個(gè)癥狀:1、鼻塞、2、流鼻涕、3、頭痛、4、咽部不適、5、咳嗽等，6、胃腸功能不良、7、胸悶、8、食欲不振等，9、嚴重引起肺癌和鼻咽癌。
肺癌初期容易與其他疾病混淆
肺癌初期與咽炎等上呼吸道感染癥狀相似，必須區分兩者的不同
咳嗽癥狀:上呼吸道感染與外部因素和刺激物的關(guān)聯(lián)性大，污染和天氣變化肺癌明顯不受這些因素的影響，無(wú)緣無(wú)故咳嗽。
咳嗽方式:上呼吸道感染的咳嗽斷斷續續，單聲，以咳嗽為中心沒(méi)有分泌物的肺癌初期咳嗽多，喉嚨有明顯的金屬聲，分泌物中含有白色泡沫的痰多。
癥狀緩和:前者多喝水，吃喉嚨含片，有效緩和咳嗽癥狀，全身無(wú)其他癥狀肺癌初期癥狀無(wú)法有效緩和，伴有身體疲勞和性消瘦。如果有以上癥狀，必須立即去醫院診斷治療。
四個(gè)訣竅教你避免油煙導致肺癌
1.不要每餐每個(gè)菜都是炒、炸、煎，多用燉煮、蒸、烤箱烤、涼拌等烹調方式。
2.要注意油煙機的正確使用。比如，不要等到廚房油煙四起才想起開(kāi)油煙機，一定要在打開(kāi)火時(shí)就把抽油煙機打開(kāi)。
3.不要在炒菜結束后關(guān)閉抽油煙機。抽油煙機應再工作3~5分鐘，完全清潔抽油煙中可能存在的有害物質(zhì)。
4.烹飪過(guò)程中采用熱鍋冷油的方法也能減少廚房油煙。
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