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肺癌和油煙有關(guān)嗎？

患者：男，45歲 提問(wèn)于2018-06-14 18:57

病情描述:
我哥哥，是一名廚師最進(jìn)查出了肺癌，肺癌和油煙有關(guān)嗎？
共1個(gè)回答
胡小翠 主任醫師 去掛號
湖南省腫瘤醫院 三甲 營(yíng)養科
是有一定的關(guān)系的。這里的煙還包括油煙。國人喜愛(ài)煎、炒、炸等高溫烹調方式也需要改善，它們很容易產(chǎn)生大量油煙，其中夾雜著(zhù)不少烷烴類(lèi)物質(zhì)等致癌物，以及類(lèi)似于PM2.5的可吸入顆粒物，都會(huì )增加患肺癌的風(fēng)險。建議大家采用蒸煮等健康烹飪方式，炒菜時(shí)避免油溫過(guò)高，控制火候和時(shí)間，并打開(kāi)抽油煙機。
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