芹菜炒牛肉的做法簡(jiǎn)單又好吃簡(jiǎn)單
芹菜炒牛肉是一道營(yíng)養豐富、口感鮮美的家常菜，制作簡(jiǎn)單，適合日常烹飪。將牛肉切片腌制后與芹菜快速翻炒，調味即可。牛肉富含蛋白質(zhì)和鐵，芹菜含有膳食纖維和維生素，搭配食用有助于補充營(yíng)養。
1.準備食材：選擇新鮮的牛肉和芹菜。牛肉切薄片，用料酒、生抽、淀粉和少許油腌制10分鐘，使肉質(zhì)更嫩滑。芹菜洗凈切段備用。
2.烹飪步驟：熱鍋涼油，放入腌制好的牛肉片，快速翻炒至變色后盛出備用。鍋中留底油，加入蒜末爆香，放入芹菜段翻炒至斷生。將牛肉片倒回鍋中，加入適量鹽、生抽和胡椒粉調味，翻炒均勻即可出鍋。
3.注意事項：牛肉切片時(shí)注意逆紋切，這樣口感更嫩。芹菜翻炒時(shí)間不宜過(guò)長(cháng)，以保持脆嫩口感。根據個(gè)人口味，可以加入少許辣椒或蠔油提味。
芹菜炒牛肉不僅制作簡(jiǎn)單，還能滿(mǎn)足日常營(yíng)養需求，是一道適合家庭餐桌的健康菜肴。
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