春天萬(wàn)物復蘇，許多植物開(kāi)始開(kāi)花結果，人們餐桌上的蔬菜逐漸豐富。人們總是說(shuō)“一年的計劃在于春天”，這表明了春天的重要性。許多珍貴的母親非常重視孩子們在春天的狀態(tài)，特別是為了讓孩子們在春天吃新鮮的食物，但她們努力工作。以下是不知道為嬰兒做什么的寶貝媽媽介紹春季兒童食譜。

一、菠蘿雞丁

原料：雞胸肉200g、菠蘿1、油適量、鹽適量、白砂糖適量、胡椒適量、淀粉適量、醬油適量、大蒜1、青椒1。

做法：1、準備一個(gè)菠蘿。2.、把菠蘿去頭不去尾，挖出果肉。3、將菠蘿肉切成小方塊。4、準備配料：剝去蒜瓣，將青椒切成小方塊。

5、雞胸肉從中間切成兩片，然后用刀切成方塊。6、將雞丁放入小碗中，加入蔥、姜、醬油、鹽、糖、胡椒和淀粉。

7、起油鍋，油熱先下蒜瓣，然后下拌好吃的雞丁。8、滑炒斷生，盛出備用。9、再起油鍋，油熱菠蘿和青椒。10、翻炒兩次，加鹽調味。

11、倒入以前炒過(guò)的雞丁。12、翻炒均勻，舀一勺湯。13、翻炒幾次，菠蘿變軟就可以出鍋了。14、把它放在菠蘿殼里。

二、香椿煎蛋

材料：香椿100克，3個(gè)雞蛋，少許鹽，適量橄欖油。

做法：1、香椿洗凈。2、將飛水放入沸水中撈出瀝干。3、切碎。4、放入碗中，加入3個(gè)雞蛋，加入少許鹽。5、攪拌均勻。

6、將橄欖油倒入不粘鍋中，稍加加熱，倒入香椿蛋液，轉動(dòng)鍋，使蛋液均勻形成蛋餅狀。7、蛋液凝固后，翻面煎至雙面金黃即可。

8、出鍋切塊裝盤(pán)就能品嘗到香椿煎蛋的美味。

三、金銀豆腐

材料：200g北豆腐：200g北豆腐、3個(gè)雞蛋，適量的鹽，適量的蔥，適量的食用油。

做法：1、豆腐的主要原料約為200克，雞蛋3個(gè)。2、將豆腐放入蒸鍋中蒸(大約十分鐘)。3、蒸豆腐片去皮，切成一厘米見(jiàn)方丁。

4、將雞蛋放入碗中，加入鹽。5、加鹽的雞蛋散開(kāi)。加入切好的豆腐丁，攪拌均勻。6、將油放入鍋中加熱，倒入攪拌好的雞蛋豆腐。7、中火炒至雞蛋熟透。

8、撒上一些準備好的蔥末，翻炒均勻，關(guān)火出鍋。

材料：600g牛肉、鹽適量，紅棗4，八角1，桂皮適量，山楂4片，陳皮1片，姜1片，蘿卜400g、大蔥80g。

做法：1、準備材料。2、牛肉一塊。3、切大塊牛肉，去除大塊肥油備用。4、將牛肉放入鍋中，用小火炒出水分。

5、炒到最后，肉里的血污都跑了出來(lái)，把肉洗干凈備用。6、再起鍋，放入清洗過(guò)的牛肉和香料。7、炒香后，加入醬油、鹽和水，煮沸。

8、煮沸后，轉高壓鍋，定10分鐘。9、接下來(lái)，我們開(kāi)鍋，把去掉的肥油練成油備用。關(guān)火前放一些胡椒粉，可以去除異味。10、蘿卜切成大塊。

11、用剛從牛肉上挑出來(lái)的油炒蘿卜。12、倒入高壓鍋燉牛肉。13、蓋鍋，大火燒開(kāi)，轉中火。14、在收汁前加入蔥。

15、炒幾下，直到大蔥變軟。

五、山藥鯽魚(yú)湯

材料：鯽魚(yú)200g、山藥150g、適量的油、鹽、料酒、姜、蔥、胡椒。

做法：1、鯽魚(yú)去鱗去腮去肚洗凈。2.、山藥去皮，洗凈，切厚片，浸泡在清水中。3.、鍋里油熱，放下鯽魚(yú)兩面煎。4.、加入適量清水，加料酒、蔥、姜。

5、大火煮開(kāi)，中火20分鐘。6、加入山藥，大火煮沸，中火煮至山藥煮熟。7、加鹽煮1分鐘。8.、加胡椒粉，加蔥花。