晚上喝牛奶有哪些好處？哪些人不能喝牛奶？
關(guān)鍵詞：#牛奶
牛奶是一種非常健康的食物。為了提高生活質(zhì)量，我們應該確保每天的牛奶攝入量。
牛奶富含蛋白質(zhì)和各種營(yíng)養物質(zhì)，對人體有很好的保健作用。早餐最好喝一杯牛奶。晚上喝牛奶怎么樣？
大家都知道睡前喝溫牛奶可以促進(jìn)睡眠，但是記得不要馬上睡覺(jué)消化，然后睡前刷牙！晚上喝牛奶有什么好處？
喝牛奶有什么好處？
讓我們一起學(xué)習這些知識吧！ 晚上喝牛奶有什么好處？ 1.有助于睡眠α—乳白蛋白是一種有助于睡眠的成分。
安神催眠效果好。
所以想提高睡眠質(zhì)量的朋友可以在睡覺(jué)前喝一點(diǎn)牛奶。
2.晚上睡覺(jué)時(shí)補鈣 是人體補鈣的最佳時(shí)機。
牛奶中含有的鈣最容易吸收。
還含有磷、鉀、鎂等礦物質(zhì)，睡前喝一杯牛奶，對身體機能有很好的保健作用。
3.防止夜間重金屬物質(zhì)的吸收 ，人體不僅會(huì )增加食物中有益成分的吸收，還會(huì )增加食物中有毒金屬鉛和鎘的吸收。
在一定程度上，牛奶可以減少這種吸收。
如何喝牛奶是最健康的 掌握喝牛奶的正確時(shí)間 早晚是喝牛奶的最佳時(shí)間。一般來(lái)說(shuō)，飯后半小時(shí)或睡覺(jué)前半小時(shí)喝牛奶，早餐后喝牛奶，可以保證人體一天的營(yíng)養；晚上喝牛奶不僅有助于睡眠，還有助于吸收營(yíng)養。
控制牛奶的溫度 40-50牛奶加熱時(shí)不宜過(guò)熱或長(cháng)時(shí)間煮沸，會(huì )破壞牛奶中的營(yíng)養，尤其是酸奶，只能用溫水(50°熱飲，不能燙傷，否則會(huì )損害內部抑菌因子。
如果牛奶喝得太冷，就不容易消化吸收。冷牛奶還會(huì )增加胃腸蠕動(dòng)，引起輕度腹瀉，尤其是潰瘍、結腸炎等胃腸道疾病。
避免空腹喝牛奶 牛奶不能空腹喝，因為胃酸會(huì )凝固蛋白質(zhì)，使身體不易吸收，破壞牛奶中的免疫物質(zhì)。
也要避免在胃腸蠕動(dòng)過(guò)快時(shí)喝牛奶，比如早上起床。
最好在飯后半小時(shí)到一小時(shí)左右喝牛奶。
食物搭配合理 喝牛奶選擇好的食物，如早上喝牛奶可以搭配面包、燒餅、各種意大利面等，但牛奶不應與單寧酸食物一起吃，如濃茶、柿子等，這些食物容易與牛奶反應，長(cháng)期影響消化。
牛奶的種類(lèi)是什么？1.低脂牛奶 根據乳脂含量的不同，可分為全脂牛奶(脂肪含量為3.5%-4.5半脫脂奶(1.0%-3.5%)和脫脂奶(一般低于%).04%)。
以每次飲用250mL全脂牛奶會(huì )給我們帶來(lái)80種脂肪kcal熱量(步行十分鐘左右就能消耗掉)，占每個(gè)人每天需要的脂肪的10%以上。
下午茶時(shí)間150mL酸奶的熱量對于一個(gè)試圖保持完美身材的人來(lái)說(shuō)是不可低估的！因此，低脂牛奶或脫脂牛奶往往受到女孩的青睞。
然而，脂肪也是牛奶中對風(fēng)味影響最大的成分。
乳脂作為最復雜的脂類(lèi)物質(zhì)，富含400多種脂肪酸，賦予牛奶濃郁獨特的香氣和飽滿(mǎn)醇厚的口感。
所以去除乳脂牛奶的味道會(huì )比較淡，即使加入一些食用香精，也絕對比不上全脂牛奶豐富的嗅覺(jué)和味覺(jué)體驗。
但在去除脂肪的同時(shí)，牛奶中的脂溶性維生素也必須埋葬，維生素D首當其沖。
這可能是減肥的代價(jià)。
2、低乳糖奶 敢喝一整杯牛奶嗎？
肚子開(kāi)始咕嚕咕嚕的心情嗎？
嘿嘿，別擔心，你不是一個(gè)人！ 大多數亞洲成年人或多或少都有乳糖不耐癥。
事實(shí)上，我們合成乳糖酶的能力從斷奶開(kāi)始就開(kāi)始退化，乳糖的分解能力也降低了。
滯留在腸道內的乳糖被細菌分解，產(chǎn)生大量氣體，導致各種尷尬，甚至經(jīng)常跑到浴室。
幸運的是，乳糖酶合成能力的退化并非完全不可逆轉，循序漸進(jìn)的運動(dòng)仍會(huì )帶來(lái)進(jìn)步。
除了熟悉的酸奶外，乳糖不耐癥患者還可以從低乳糖奶開(kāi)始，恢復牛奶記憶。
雖然不同品牌的低乳糖牛奶有不同的名稱(chēng)，但原則上使用乳糖水解技術(shù)來(lái)幫助你提前消化工廠(chǎng)里大多數困難的乳糖分子，沒(méi)有營(yíng)養損失或胃，所以你沒(méi)有理由拒絕牛奶。
隨著(zhù)飲酒量的增加，你的乳糖酶合成系統可以在短時(shí)間內恢復部分勞動(dòng)力！ 3.營(yíng)養強化牛奶 牛奶是日常飲食中最好的鈣來(lái)源之一，無(wú)論是游離鈣(約占總數的1/3)還是酪蛋白酸鈣-磷酸鈣復合體(約占2/3)，都非常適合人體消化吸收，吸收率可達32%。
高鈣牛奶起到錦上添花的作用——雖然由于結構不同，添加的鈣質(zhì)量不如乳鈣，但約35%的數量?jì)?yōu)勢是顯而易見(jiàn)的。
與此同時(shí)，許多牛奶制造商也在高鈣牛奶中添加維生素D，它起到促進(jìn)鈣吸收和調節血鈣平衡的作用，相輔相成。
高鈣奶是青少年、準媽媽和乳母以及鈣流失加重的中老年人的好選擇。
除了老生常談的鈣和VD，牛奶中還有許多其他類(lèi)型的營(yíng)養強化劑。
例如，多種維生素和礦物質(zhì)是多種維生素和礦物質(zhì)，適合新陳代謝強的青少年；乳鐵蛋白具有一定的抗菌和抗病毒活性，適合抵抗力弱的兒童；DHA、EPA多不飽和脂肪酸是視網(wǎng)膜和神經(jīng)系統的重要組成部分，可適當補充兒童、老年人和腦力勞動(dòng)者。
此外，由于現代城市人的方便需求，牛奶中添加了越來(lái)越多的可溶性膳食纖維，可以幫助腸功能差的朋友增強腸蠕動(dòng)，預防和改善便秘。
4、調味奶 雖然各種口味的牛奶不會(huì )增加太多的營(yíng)養，但它們可以豐富選擇。
對于大多數飲酒者來(lái)說(shuō)，牛奶仍然是早餐中最常見(jiàn)的，所以符合每個(gè)人飲食習慣的谷物已經(jīng)進(jìn)入了乳壇。
此外，為了迎合中國人的口味，國內牛奶品牌還有紅棗、蜂蜜、核桃、花生等調味品供您選擇。
雖然我們不能指望這些成分有任何神奇的效果，但經(jīng)常改變味道，哄自己吃早餐是非?，F實(shí)的。
如何選擇合適的牛奶 乳糖不耐受的人更適合提前水解乳糖的牛奶，如營(yíng)養舒緩牛奶，以緩解腸鳴、脹氣甚至腹瀉，更好地消化吸收牛奶的營(yíng)養。
關(guān)于減肥的人可以選擇更多的低脂純牛奶或酸奶。
一方面，酸奶能激活胃腸道消化酶，疏通腸道，根除腸道廢物，調節腸道菌類(lèi)，添加益生物 細菌，促進(jìn)消化吸收。
另一方面，在不添加膳食卡路里的情況下，在膳食中添加鈣的攝入量可以顯著(zhù)降低脂肪的份額和肥胖的可能性。
在超市購買(mǎi)牛奶時(shí)，要注意檢查生產(chǎn)日期和保質(zhì)期。
檢查牛奶包裝是否完好，不要購買(mǎi)破包、鼓包的乳制品。
誰(shuí)不能喝牛奶 1.經(jīng)常接觸鉛的人: 牛奶中的乳糖能促進(jìn)鉛在人體內的積累，容易引起鉛中毒。因此，經(jīng)常接觸鉛的人不應該喝牛奶，而應該喝酸牛奶，因為酸牛奶中的乳糖很少，而且大多數都變成了乳酸。
2.乳糖不耐癥: 有些人嚴重缺乏乳糖酶，所以牛奶中的乳糖不能轉化為小腸吸收的半乳糖和葡萄糖，而是直接進(jìn)入大腸，增加腸道滲透壓，使大腸粘膜吸入大量水分。此外，乳糖可以在腸道細菌發(fā)酵中產(chǎn)生乳酸，使腸道PH刺激大腸，引起腹脹、腹痛、排氣、腹瀉等癥狀。
3.牛奶過(guò)敏: 有的人喝牛奶后會(huì )出現腹痛、腹瀉等癥狀，有的人甚至會(huì )出現鼻炎、哮喘或蕁麻疹。
4.反流性食管炎患者: 牛奶可降低食管括約肌壓力，增加胃液或腸液反流，加重食管炎。
5.腹腔及胃切除術(shù)后患者: 患者體內的乳酸酶會(huì )受到影響并減少。飲用牛奶后，乳糖不能分解，會(huì )在體內發(fā)酵，產(chǎn)生水、乳酸和大量二氧化碳，使患者腹脹。
腹部手術(shù)時(shí)，腸道長(cháng)期暴露在空氣中，腸系膜拉伸，延緩術(shù)后腸蠕動(dòng)的恢復。吞咽或發(fā)酵引起的氣體不能及時(shí)排出，會(huì )加重腹脹、腹痛、腹壓，甚至縫合腫脹開(kāi)裂、腹壁刀口開(kāi)裂。
胃切除術(shù)后，由于術(shù)后殘留的胃囊很小，含乳糖的牛奶會(huì )迅速涌入小腸，導致乳糖酶不足或不足。
6.腸易激綜合征患者： 這是一種常見(jiàn)的腸功能疾病，具有腸肌運動(dòng)功能和腸粘膜分泌粘液刺激生理反應異常，無(wú)腸結構損傷，癥狀主要與精神因素、食物過(guò)敏有關(guān)，包括牛奶及其產(chǎn)品過(guò)敏。
7.膽囊炎和胰腺炎患者： 牛奶中的脂肪必須提供膽汁和胰腺酶。牛奶增加了膽囊和胰腺的負擔，加重了癥狀。
8.通常有腹脹、多屁、腹痛、腹瀉等癥狀:雖然這些癥狀不是牛奶引起的，但喝牛奶會(huì )加重這些癥狀。
1.巧克力 牛奶富含蛋白質(zhì)和鈣，巧克力含有草酸，結合溶性草酸鈣。
這極大地影響了人體對鈣的吸收，嚴重者會(huì )出現頭發(fā)干燥、腹瀉、生長(cháng)緩慢的現象。
所以下次不要喝巧克力牛奶！ 2.果汁 營(yíng)養專(zhuān)家指出，如果在牛奶中加入過(guò)多的果汁，牛奶中的酪蛋白會(huì )與果汁發(fā)生反應，使人體難以消化和吸收。
更嚴重的是，它會(huì )導致消化不良和腹瀉，所以牛奶不能添加太多的酸飲料，如果汁。
所以，不要隨意搭配果汁來(lái)追求新鮮的味道。
牛奶不百搭 不能和牛奶一起吃N種植食物 3，水果 習慣喝完牛奶再來(lái)水果嗎？
事實(shí)上，這是錯誤的。飲用牛奶后，酸性水果不能立即食用，因為牛奶中的蛋白質(zhì)容易與果酸發(fā)生凝固反應，影響牛奶的吸收和消化。因此，如果你想吃酸性水果，最好等一個(gè)小時(shí)。
在溫暖的牛奶中加入一勺糖，牛奶變得更甜，營(yíng)養專(zhuān)家說(shuō)這也是錯誤的。
加熱牛奶和糖會(huì )使牛奶中的賴(lài)氨酸與果糖反應，產(chǎn)生有毒的果糖基賴(lài)氨酸，損害人體健康。
假如真的覺(jué)得牛奶不夠甜，可以等牛奶涼了再加一塊糖。
5、藥 有些人喜歡用牛奶代替沸水。事實(shí)上，牛奶會(huì )顯著(zhù)影響人體對藥物的吸收。
由于牛奶容易在藥物表面形成覆蓋膜，牛奶中的鈣、鎂等礦物質(zhì)與藥物發(fā)生化學(xué)反應，形成非水溶性物質(zhì)，影響功效的釋放和吸收。
所以服藥前后一小時(shí)不要喝牛奶。
6、米湯 一起吃牛奶和米湯會(huì )導致維生素A的大量損失。
實(shí)驗研究表明，如果牛奶和米湯混合在各種溫度下，會(huì )導致維生素A。如果嬰兒長(cháng)期攝入維生素，缺乏A會(huì )導致發(fā)育緩慢、虛弱和疾病。因此，喂養嬰兒時(shí)應將牛奶和米湯分開(kāi)。
7、茶 牛奶富含鈣離子，茶中的單寧酸會(huì )阻礙胃中鈣離子的吸收。
韭菜或菠菜 牛奶奶與含草酸的韭菜混合，會(huì )影響鈣的吸收。
10.牛奶中不宜添加鈣 牛奶富含鈣，不需要加鈣奶和高鈣奶，過(guò)量的鈣會(huì )與牛奶中的酪蛋白結合成凝固物，從而失去營(yíng)養。
9.牛奶和雞蛋不應該一起煮，而應該吃 雞蛋中的蛋白質(zhì)會(huì )使牛奶中的蛋白質(zhì)B族維生素失效，在一定程度上破壞人體內的酶。蛋清中含有的物質(zhì)可以直接影響人體對蛋白質(zhì)的吸收。
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