冬天適合吃鴨肉嗎 鴨肉配什么吃對身體健康有幫助
冬天吃鴨肉好嗎?冬天來(lái)了，飲食有很多需要注意的，那么你知道冬天吃鴨肉好嗎?下面小編為您詳細介紹冬天吃鴨肉好嗎，一起來(lái)看看冬天吃鴨肉的好處吧。
鴨肉性味甘、寒,入肺胃腎經(jīng),有滋補、養胃、補腎、除癆熱骨蒸、消水腫、止熱痢、止咳化痰等作用。凡體內有熱的人適宜食鴨肉,體質(zhì)虛弱,食欲不振,發(fā)熱,大便干燥和水腫的人食之更為有益。民間還傳說(shuō),鴨是肺結核病人的"圣藥"。鴨肉"主大補虛勞,最消毒熱,利小便,除水腫,消脹滿(mǎn),利臟腑,退瘡腫,定驚癇。"食欲不振時(shí),做道鴨肉冬瓜湯,既補水又可補充優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)。鴨肉味美,但體質(zhì)虛寒、感冒的人應當少食。
2、鴨肉的營(yíng)養價(jià)值鴨肉中含有豐富的蛋白質(zhì),而且消化高。容易被人體吸收。
鴨肉中所含B族維生素和維生素E較其他肉類(lèi)多,能有效抵抗腳氣病,神經(jīng)炎和多種炎癥,還能抗衰老。
鴨肉中蛋白質(zhì)約為16%~25%,比畜肉含量高得多,鴨肉中的脂肪適中,約為7.5%比豬肉低,脂肪酸中含有不飽和脂肪酸和短鏈飽和脂肪酸,熔點(diǎn)低,消化吸收比較高。
鴨肉中含有較為豐富的煙酸,它是構成人體內兩種重要輔酶的成分之一,對心肌梗死等心臟疾病患者有保護作用。
3、鴨肉和什么搭配最好鴨肉宜與山藥同食,可降低膽固醇、滋補身體。
鴨肉和酸菜同食可以清肺養胃、滋陰補腎、消腫利水
鴨肉適合和小紅豆一起吃,具有利尿解毒的功效。
鴨肉和沙參同食,鴨肉性溫,有補血滋陰之功效;沙參性微寒,有滋陰養胃、生津清肺之功效,兩者同食有滋陰潤燥,資料干咳等作用。
鴨肉宜與當歸同食,具有補血作用。
鴨肉宜與白菜同食,可促進(jìn)血液中膽固醇的代謝。
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