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鴨肉配山藥吃有哪些好處

病情描述:
我今天做鴨肉的時(shí)候和山藥一起搭配的，我覺(jué)得味道還不錯，這樣吃對身體有哪些好處？
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馮淬靈 主任醫師 去掛號
北京大學(xué)人民醫院 三甲 中醫科

鴨肉配山藥食用有助于健脾養胃、滋陰潤燥、增強免疫、改善貧血，適合體虛乏力、消化不良人群。兩者搭配可發(fā)揮蛋白質(zhì)互補作用，同時(shí)提供豐富的B族維生素和礦物質(zhì)。

1、健脾養胃

山藥含黏蛋白和淀粉酶能促進(jìn)消化吸收，鴨肉脂肪分布均勻易于消化，適合胃腸功能較弱者?？纱钆潢惼?、砂仁等藥材增強效果。

2、滋陰潤燥

鴨肉性涼可緩解陰虛火旺，山藥滋腎陰生津液，對口干舌燥、皮膚干燥有改善作用。秋季干燥季節食用效果更顯著(zhù)。

3、增強免疫

山藥多糖與鴨肉優(yōu)質(zhì)蛋白共同提升淋巴細胞活性，含有的鋅、硒等微量元素有助于維持正常免疫功能。

4、改善貧血

鴨血富含血紅素鐵，山藥維生素C促進(jìn)鐵吸收，對缺鐵性貧血有輔助改善作用。建議搭配維生素C含量高的綠葉蔬菜。

食用時(shí)建議去皮減少脂肪攝入，搭配生姜平衡寒性，慢性腎病患者需控制蛋白質(zhì)總量，過(guò)敏體質(zhì)者初次食用需觀(guān)察反應。

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