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山藥配鴨肉有助于健脾養胃、滋陰潤燥、補中益氣、增強免疫力，適合體質(zhì)虛弱或需要調養的人群食用。

1、健脾養胃

山藥富含淀粉酶和黏蛋白，能促進(jìn)消化吸收；鴨肉性平味甘，易于消化。兩者搭配可改善脾胃虛弱引起的食欲不振。

2、滋陰潤燥

鴨肉具有滋陰功效，山藥含黏液質(zhì)能潤燥。秋季食用可緩解口干舌燥、皮膚干燥等秋燥癥狀。

3、補中益氣

山藥中的薯蕷皂苷和鴨肉的優(yōu)質(zhì)蛋白協(xié)同作用，能改善氣血不足導致的乏力癥狀。

4、增強免疫

山藥多糖與鴨肉中的鋅元素共同作用，可提升機體抵抗力，適合術(shù)后或病后調養。

建議將山藥去皮后與鴨肉同燉，避免高溫油炸以保留營(yíng)養，濕熱體質(zhì)者應控制食用量。