黑枸杞是近年來(lái)發(fā)現的一種營(yíng)養保健產(chǎn)品，是一種枸杞，但其營(yíng)養價(jià)值和藥用價(jià)值遠高于普通紅枸杞，被稱(chēng)為枸杞貴族。黑枸杞富含蛋白質(zhì)、脂肪、糖、游離氨基酸、有機酸、礦物質(zhì)、微量元素、生物堿、維生素等100多種必需營(yíng)養元素，其中鈣、鋅、鐵等微量元素是普通紅枸杞的幾倍，長(cháng)期食用可滋養、健康、延長(cháng)壽命，被稱(chēng)為滋養軟金。

此外，黑枸杞是自然界中花青素含量最高的植被，遠遠超過(guò)以往花青素之王藍莓，榮登花青素之王寶座。這是紅枸杞所不具備的?；ㄇ嗨鼐哂谐寡趸?、抗自由基的作用，能美容、抗輻射、護眼、預防癌癥。因此，黑枸杞可以說(shuō)是一種集滋補、美容、養生于一體的天然滋補產(chǎn)品！

黑枸杞的功效有哪些？

1、提高身體免疫力

將黑枸杞浸泡在水中也能增強身體的免疫力，對身體的保健效果很強。服用黑枸杞后，可治療口渴，延緩衰老，滋養肝腎，補充氣和精華，對腫瘤、高血壓、高脂血癥、動(dòng)脈粥樣硬化和腎病有良好的療效。長(cháng)期堅持服用黑枸杞，可有效提高身體免疫力。

2、促進(jìn)睡眠

黑枸杞非常適合全年服用。長(cháng)期堅持服用可以促進(jìn)健康，特別是對一些睡眠質(zhì)量差的情況。在日常生活中，如果身體睡眠質(zhì)量差或難以入睡，應服用黑枸杞進(jìn)行治療。

3、養肝明目

黑枸杞含有枸杞糖，能促進(jìn)肝臟健康，有效減少對肝臟的損害，也能起到一定的修復作用。枸杞加入體內后，能很好地抑制肝細胞中脂肪的沉積，從而增強肝細胞的再生能力，使肝臟自然更健康。

經(jīng)常吃黑枸杞可以增強身體，延緩衰老。雖然黑枸杞很好，但并不是每個(gè)人都適合吃。那么，誰(shuí)不適合吃黑枸杞呢？

由于枸杞對溫暖身體的作用非常強烈，患有高血壓、氣質(zhì)太不耐煩的人，在日常飲食中大量攝入肉會(huì )導致紅臉最好不要吃。感冒、發(fā)燒、炎癥、腹瀉等急癥患者在發(fā)病期間不宜食用。

怎樣泡水喝黑枸杞？

吃黑枸杞的方法有很多，可以直接咀嚼，也可以用來(lái)泡水、酒、藥等。一般來(lái)說(shuō)，泡水是吃黑枸杞的最佳方式。

用60度以下的溫水或冷水浸泡黑枸杞，不能用沸水，因為黑枸杞中的花青素和一些營(yíng)養物質(zhì)害怕高溫，高溫會(huì )破壞黑枸杞中的花青素。你可以沖泡一次，然后喝水，吃黑枸杞，或者多次沖泡，每次剩下1水/3點(diǎn)用水沖泡，直到?jīng)]有顏色（當營(yíng)養物質(zhì)和花青素釋放時(shí)，一些水果會(huì )變白）。根據個(gè)人口味偏好，也可以添加蜂蜜等。

黑枸杞浸泡在水中會(huì )呈現不同的顏色，因為黑枸杞中的花青素是水溶性的，會(huì )根據不同的pH值呈現不同的顏色，在酸性水中呈紫色，在堿性水中呈藍色。