月經(jīng)期間要重點(diǎn)補鐵
月經(jīng)期間吃什么好？許多女性在月經(jīng)期間會(huì )出現經(jīng)期延長(cháng)或月經(jīng)量增加的現象，如果不是器質(zhì)性病變，隨著(zhù)血液流失的增加，會(huì )出現缺鐵性貧血，不同程度的全身疲勞、呼吸困難、顏色蒼白、嗜睡等癥狀。
鐵在人體中的含量極少，但其營(yíng)養功能非常重要，人體缺鐵時(shí)骨髓制造的紅細胞減少，攜帶氧氣的能力下降，上述各種不適也來(lái)訪(fǎng)。因此，女性在經(jīng)期應適當攝取含鐵豐富的食物，動(dòng)物血、動(dòng)物肝、家畜肉類(lèi)和魚(yú)類(lèi)等動(dòng)物性食物，黑木耳、海帶、芝麻等植物性食物含鐵豐富。在上述食物中，動(dòng)物性食物優(yōu)先，動(dòng)物性食物中的鐵是血紅素鐵，容易被人體吸收利用。動(dòng)物性食物以豬血為優(yōu)先。豬血被人體攝取后，鐵的吸收率達到22%以上，豬血中脂肪含量非常低，每100克豬血只含0.4克脂肪，為追求苗條的女性朋友解除了憂(yōu)慮。豬血中不僅蛋白質(zhì)含量略高于豬瘦肉，而且蛋白質(zhì)中含有的氨基酸比例接近人體中氨基酸的比例，非常容易被機體利用，因此豬血中的蛋白質(zhì)最容易被動(dòng)物食物消化吸收，特別適合女性朋友食用。
月經(jīng)期間，抵抗力下降，情緒容易波動(dòng)，有些人食欲差、腰酸、疲勞等癥狀。由于月經(jīng)失血，特別是月經(jīng)過(guò)多的人，每次月經(jīng)都會(huì )失去血液的主要成分血漿蛋白、鉀、鐵、鈣、鎂等。因此，月經(jīng)干凈后1~5天內，應補充蛋白質(zhì)、礦物質(zhì)和補血食品。選擇有美容、補血活血作用的食品和中藥，如牛奶、雞蛋、鴿子蛋、鵪鶉蛋、牛肉、羊肉、豬胰、芡實(shí)、菠菜、櫻桃、桂圓肉、荔枝肉、胡蘿卜、蘋(píng)果、當歸、紅花、桃花、熟地、黃精等。
月經(jīng)期間，還應補充羊肉、雞肉、棗、豆腐皮、蘋(píng)果、薏米、牛奶、紅糖、益母草、當歸、桂圓等溫補食品。有食欲差、腰痛等癥狀時(shí)，飲食宜選用營(yíng)養豐富、健脾開(kāi)胃、易消化的食品、如大棗、面條、薏苡仁粥等。為保持營(yíng)養平衡，應同時(shí)食用新鮮蔬菜和水果。食物以新鮮為主，不僅味道鮮美，易于吸收，且營(yíng)養破壞較少。
豬血的做法很多，既可以炒食，又可以煲湯，煲湯最為常用。具體做法為：豬血500克，沖洗干凈，蔥、姜、黃酒少量，入鍋煸炒，加入適量水煮沸至熟，放少量鹽、味精，即可食用。
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