獼猴桃的功效與作用有哪些
獼猴桃具有補充營(yíng)養、促進(jìn)消化、改善視力、增強免疫力、輔助抗氧化等功效與作用。獼猴桃富含維生素C、膳食纖維、葉酸、鉀等營(yíng)養素，適合多數人群適量食用。
1、補充營(yíng)養
獼猴桃含有豐富的維生素C，其含量超過(guò)多數常見(jiàn)水果。每100克獼猴桃可提供約60毫克維生素C，有助于滿(mǎn)足成人每日維生素C需求量的三分之二。獼猴桃還含有維生素E、維生素K、葉酸及鉀、鎂等礦物質(zhì)，能夠幫助補充人體所需的多種微量營(yíng)養素。長(cháng)期適量食用有助于維持機體正常代謝功能。
2、促進(jìn)消化
獼猴桃含有大量膳食纖維和天然酶類(lèi)物質(zhì)。其中可溶性膳食纖維能夠吸收水分形成凝膠狀物質(zhì)，幫助軟化糞便。獼猴桃特有的獼猴桃蛋白酶可分解蛋白質(zhì)，促進(jìn)胃腸蠕動(dòng)。胃腸功能較弱者每日食用1-2個(gè)獼猴桃，可能改善功能性消化不良癥狀。
3、改善視力
獼猴桃含有的葉黃素和玉米黃質(zhì)是視網(wǎng)膜黃斑區的重要組成成分。這些類(lèi)胡蘿卜素能夠過(guò)濾有害藍光，減少氧化損傷。獼猴桃中的維生素C與維生素E協(xié)同作用，可降低老年性黃斑變性發(fā)生概率。長(cháng)期用眼人群定期食用有助于保護視力健康。
4、增強免疫力
獼猴桃中高含量的維生素C能夠刺激白細胞增殖，增強吞噬細胞活性。獼猴桃多糖成分可激活巨噬細胞和自然殺傷細胞，提高機體非特異性免疫功能。在季節交替時(shí)期適量食用，可能降低上呼吸道感染發(fā)生率。
5、輔助抗氧化
獼猴桃含有維生素C、維生素E、多酚類(lèi)物質(zhì)等多種抗氧化成分。這些物質(zhì)能夠清除體內自由基，減輕氧化應激損傷。獼猴桃提取物在實(shí)驗中顯示出抑制低密度脂蛋白氧化的作用，可能有助于延緩血管老化進(jìn)程。
建議每日食用1-2個(gè)新鮮獼猴桃以獲得營(yíng)養益處。食用前應充分清洗表皮，對獼猴桃過(guò)敏者應避免食用。胃腸敏感者可將獼猴桃與酸奶等食物搭配食用以減少刺激。選擇果皮無(wú)破損、按壓稍有彈性的成熟獼猴桃，常溫保存避免冷藏導致?tīng)I養流失。特殊人群如糖尿病患者需控制單次食用量，腎功能不全者應注意鉀攝入總量。
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