蘋(píng)果的作用與功效

博禾醫生
蘋(píng)果具有補充營(yíng)養、促進(jìn)消化、輔助抗氧化、調節血脂、改善腸道健康等作用與功效。蘋(píng)果富含維生素C、膳食纖維、果膠及多酚類(lèi)物質(zhì),適合日常適量食用。
蘋(píng)果含有豐富的維生素C、鉀元素及B族維生素,能夠幫助維持人體正常代謝功能。每100克蘋(píng)果可提供約4毫克維生素C,有助于促進(jìn)鐵吸收和膠原蛋白合成。其含有的鉀元素對維持電解質(zhì)平衡和肌肉功能有積極作用。
蘋(píng)果中的膳食纖維和果膠能刺激胃腸蠕動(dòng),緩解功能性便秘。果膠在腸道內吸水膨脹后可軟化糞便,膳食纖維則通過(guò)機械刺激加速腸道排空。胃腸功能較弱者建議去皮食用以減少粗纖維刺激。
蘋(píng)果皮中的槲皮素、綠原酸等多酚類(lèi)物質(zhì)具有清除自由基的作用。這些成分能減少氧化應激對細胞的損傷,其抗氧化活性與藍莓等漿果相當。連皮食用可最大限度保留抗氧化成分。
蘋(píng)果果膠能與膽汁酸結合促進(jìn)其排泄,迫使肝臟利用血液中的脂質(zhì)合成新的膽汁酸,從而降低血清膽固醇水平。長(cháng)期適量攝入對預防動(dòng)脈粥樣硬化有潛在益處,但需配合整體飲食調整。
蘋(píng)果中的低聚果糖可作為益生元促進(jìn)雙歧桿菌等有益菌增殖。其含有的多酚類(lèi)物質(zhì)還能抑制有害菌生長(cháng),維持腸道微生態(tài)平衡。胃腸敏感者應避免空腹大量食用以防果酸刺激。
建議每日食用1-2個(gè)中等大小蘋(píng)果,糖尿病患者需控制攝入量。優(yōu)先選擇新鮮完整的果實(shí),避免榨汁導致膳食纖維損失。出現胃脹、反酸等不適時(shí)應減少食用或選擇蒸煮等烹飪方式。特殊人群如腸易激綜合征患者建議在營(yíng)養師指導下調整攝入量和食用方式。
蘋(píng)果的功效和作用
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