這5種“食物”多吃一口,肝臟受傷一分,一定要避免食用!

博禾醫生
肝臟作為人體的"化工廠(chǎng)",每天要處理各種毒素和代謝廢物。但你可能不知道,有些看似平常的食物,正在悄悄傷害這個(gè)沉默的器官。今天就來(lái)盤(pán)點(diǎn)那些藏在日常飲食中的"肝臟殺手",特別是最后一種,很多人天天都在吃!
一、5種傷肝食物要警惕
1、霉變堅果:看不見(jiàn)的肝臟毒藥
發(fā)霉的花生、瓜子等堅果會(huì )產(chǎn)生黃曲霉毒素,這種強致癌物對肝臟傷害極大。即使去掉霉變部分,毒素也可能擴散到看似完好的部分。購買(mǎi)時(shí)選擇真空小包裝,開(kāi)封后盡快食用。
2、反復加熱的食用油
油炸食物后的油舍不得倒掉?高溫反復加熱會(huì )使油脂氧化,產(chǎn)生醛類(lèi)等有害物質(zhì)。這些物質(zhì)需要肝臟加倍工作來(lái)代謝,長(cháng)期積累可能誘發(fā)脂肪肝。建議油炸用油不超過(guò)3次,顏色變深就要更換。
3、未煮熟的淡水魚(yú)生
淡水魚(yú)容易攜帶肝吸蟲(chóng)幼蟲(chóng),生吃或未徹底煮熟可能導致寄生蟲(chóng)感染。肝吸蟲(chóng)會(huì )寄生在膽管內,引發(fā)膽囊炎、肝硬化等疾病。吃魚(yú)一定要徹底煮熟,處理生魚(yú)的刀具案板也要及時(shí)消毒。
4、酒精飲料:肝臟的頭號敵人
酒精代謝過(guò)程中產(chǎn)生的乙醛會(huì )直接損傷肝細胞。長(cháng)期飲酒可能導致酒精性脂肪肝、肝炎甚至肝硬化。如果不得不喝,建議男性每日酒精量不超過(guò)25克,女性不超過(guò)15克。
5、高糖飲料:甜蜜的負擔
含糖飲料中的果糖需要在肝臟轉化為脂肪,過(guò)量攝入會(huì )導致脂肪在肝臟堆積。每天喝1杯含糖飲料的人,患非酒精性脂肪肝的風(fēng)險增加55%。建議用白開(kāi)水、淡茶替代甜飲料。
二、護肝飲食的3個(gè)黃金法則
1、優(yōu)質(zhì)蛋白不可少
雞蛋、豆制品、瘦肉等優(yōu)質(zhì)蛋白能促進(jìn)肝細胞修復。每天保證1個(gè)雞蛋、2兩瘦肉或魚(yú)蝦的攝入量。
2、彩虹蔬菜要多吃
深色蔬菜中的抗氧化物質(zhì)能減輕肝臟氧化壓力。建議每天吃夠300-500克蔬菜,其中深色蔬菜占一半以上。
3、喝水時(shí)間有講究
晨起空腹喝200ml溫水能促進(jìn)膽汁分泌。白天少量多次飲水,避免一次喝太多增加腎臟負擔。
肝臟沒(méi)有痛覺(jué)神經(jīng),受損時(shí)往往沒(méi)有明顯癥狀。從現在開(kāi)始,檢查你的飲食清單,把這些傷肝食物請出餐桌。記住,護肝不是一時(shí)的事,而是融入日常的飲食習慣。堅持一個(gè)月,你會(huì )感受到身體發(fā)出的積極信號!
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