1-3歲幼兒輔食食譜大全有哪些

博禾醫生
1-3歲幼兒輔食食譜需兼顧營(yíng)養均衡與易消化,主要包括谷物類(lèi)、蔬菜類(lèi)、水果類(lèi)、肉蛋類(lèi)及乳制品五大類(lèi)。
軟米飯、小米粥、燕麥糊等提供碳水化合物與B族維生素。建議將谷物煮至軟爛,可搭配南瓜泥或紅薯泥增加甜味,每周輪換2-3種谷物避免單一。避免添加糖或鹽,1歲后可嘗試全麥面包撕小塊。
胡蘿卜泥、西蘭花碎、菠菜末等富含膳食纖維與維生素A。蔬菜需蒸煮至筷子可輕松穿透,切碎后拌入米糊。每日攝入2-3種不同顏色蔬菜,深色葉菜每周至少3次。注意芹菜等粗纖維蔬菜需切細末。
蘋(píng)果泥、香蕉塊、獼猴桃丁補充維生素C與鉀。選擇成熟軟質(zhì)水果去皮去核,初期以果泥為主,1歲半后可提供小塊狀水果鍛煉咀嚼。每日1-2次,每次約50克,避免餐前大量食用影響正餐。
雞肉茸、鱈魚(yú)泥、蛋黃等優(yōu)質(zhì)蛋白來(lái)源。肉類(lèi)需徹底煮熟后剁碎,魚(yú)類(lèi)去刺,初期從1/4蛋黃開(kāi)始嘗試。每周安排3-4次,每次15-20克,可與蔬菜混合制作成肉丸或蒸糕。
無(wú)糖酸奶、奶酪碎補充鈣質(zhì)與益生菌。選擇全脂乳制品,酸奶每日100-150毫升,奶酪切成小方塊??纱钆渌鳛辄c(diǎn)心,乳糖不耐受幼兒可選用低乳糖配方。
幼兒輔食應保持食材原味,逐步過(guò)渡到家庭飲食。每日安排3次主餐與2次點(diǎn)心,主餐包含谷物、蛋白質(zhì)及蔬菜,點(diǎn)心以水果或乳制品為主。新食材需單獨添加觀(guān)察3天過(guò)敏反應,避免蜂蜜、整粒堅果等高危食品。烹飪方式以蒸煮為主,食用油每日不超過(guò)10克,保證食物溫度適宜避免燙傷。定期監測生長(cháng)發(fā)育曲線(xiàn),出現拒食或過(guò)敏需及時(shí)咨詢(xún)兒科醫生。
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