年過(guò)70歲要遠離花生？醫生坦言：不想抬進(jìn)醫院，這些堅果避免食用
關(guān)鍵詞：堅果
北京此前疫情起源于三文魚(yú)，導致很多人認為吃海鮮會(huì )感染新冠。專(zhuān)家介紹，未發(fā)現食用海鮮感染新冠證據，那具體是怎么回事？還可以吃海鮮嗎？
一、未發(fā)現食用海鮮感染新冠證據
會(huì )上中國疾病預防控制中心研究員馮錄召介紹，目前還沒(méi)有發(fā)現通過(guò)食用食物，包括海鮮產(chǎn)品，經(jīng)過(guò)消化道感染新冠肺炎的證據。
新冠病毒傳播途徑主要還是通過(guò)呼吸道飛沫傳播，同時(shí)密閉環(huán)境內高濃度氣溶膠也有傳播風(fēng)險。
二、還可以吃海鮮嗎？
為了降低可能的風(fēng)險，中國疾控中心建議在購買(mǎi)食物時(shí)，盡量不要去接觸生魚(yú)、生肉，在日常處理、烹飪、食用食品過(guò)程中應該注意食品衛生和食品安全，包括食物處理前后要徹底洗手、生熟案板分開(kāi)；食物和飲用水要徹底加熱、煮熟、煮透，水果需要去皮食用；使用潔凈的餐具，常用的廚具、餐具可以采用蒸15分鐘的方式消毒，這些日常的辦法都可以降低或者減少感染病毒的風(fēng)險。
此前，有專(zhuān)家介紹到雖然魚(yú)類(lèi)是否會(huì )被新冠病毒感染，以及魚(yú)類(lèi)產(chǎn)品是否會(huì )受到新冠病毒污染是兩碼事，但公眾暫時(shí)應不要吃生魚(yú)片、生炒、半熟牛排之類(lèi)沒(méi)有經(jīng)過(guò)充分殺菌的美食；購買(mǎi)食品時(shí)，優(yōu)先從超市選購；購物筐里要做到生熟隔離；買(mǎi)回家后食物及時(shí)處理；接觸生魚(yú)肉的容器、案板等要妥善處理；注意及時(shí)洗手避免污染；食物放進(jìn)冷凍室時(shí)嚴格包裝避免互相污染；暫時(shí)不吃進(jìn)口魚(yú)肉海鮮；把魚(yú)肉類(lèi)食物及時(shí)烹熟，然后分裝冷凍將更為安全。
對于有商家將冰鮮和冷凍產(chǎn)品全部下架，以及個(gè)別日料店稱(chēng)其“三文魚(yú)”其實(shí)是國產(chǎn)虹鱒魚(yú)等行為，更多是一種企業(yè)“避險”的行為，“商家將冰鮮和冷凍產(chǎn)品全部下架有點(diǎn)矯枉過(guò)正。
事實(shí)上，新冠病毒是否可以感染水產(chǎn)動(dòng)物或者污染水產(chǎn)品？
這也個(gè)是世界關(guān)注的熱點(diǎn)問(wèn)題。針對這個(gè)熱點(diǎn)問(wèn)題，近期來(lái)自聯(lián)合國糧農組織等世界16個(gè)機構，稱(chēng)目前沒(méi)有證據表明新冠病毒可以感染水產(chǎn)動(dòng)物（如魚(yú)類(lèi)、甲殼動(dòng)物、軟體動(dòng)物和兩棲動(dòng)物），因此暫時(shí)認為這些動(dòng)物在新冠病毒流行傳播方面不會(huì )發(fā)揮作用。