菱角,而作為浙江一帶的朋友們應該很熟悉吧,今天就來(lái)了解一下菱角。菱角在我國的種植歷史十分悠久,菱角是一種外形特別的水生植物的果實(shí),菱角其果肉可食,嫩莖可作菜蔬,果有尖銳的角。無(wú)論是生食還是熟食,它的營(yíng)養價(jià)值都不低于其他的堅果類(lèi)產(chǎn)品。那么菱角的營(yíng)養價(jià)值都有哪些呢?
菱角的營(yíng)養價(jià)值
從中醫角度看,菱角味甘、澀、性平,不僅有清暑解毒、補中止渴的功效,還有很好的補脾胃、強股膝、健力益氣的作用。
對于愛(ài)美的女性來(lái)說(shuō),菱角還是瘦身減肥的好食品之一,其含有豐富營(yíng)養成分的同時(shí),還含有不會(huì )使人身體發(fā)胖的脂肪成分,有資料記載“菱角安中補五臟,不饑輕身”,也就是,常吃菱角,對瘦身有一定的效果。而對于老年人來(lái)說(shuō),菱角也是一種保健的好食物。把菱角磨成粉,與大米一起熬成粥,有解內熱補脾健胃的功效,老年人常吃對身體健康很有好處。
近代的醫學(xué)研究還發(fā)現,菱角具有一定的抗癌作用,吃菱角可以防治食道癌、胃癌、子宮癌等。此外,菱角還有利尿通乳、解酒毒的作用,產(chǎn)后媽媽適量吃些,有利于疏通母乳。
菱角的功效
1、菱角有助于對抗癌癥
菱實(shí)的醇浸水液對癌細胞的變性和組織增生均有抑制作用。
2、菱角有助于補充能量
菱角含有豐富的淀粉與蛋白質(zhì),菱肉含淀粉24%、蛋白質(zhì)3.6%、脂肪0.5%,能幫助快速補充能量,補充營(yíng)養,讓身體快速恢復體力。
3、菱角有助于清熱解毒
菱角具有清熱解毒的作用。老年人常食菱角對身體非常有益。
4、菱角有助于美容護發(fā)
食用菱角有益胃安中,滋潤皮膚,烏黑秀發(fā)作用。
5、菱角有助于緩解皮膚問(wèn)題
菱角可有效緩解皮膚病癥狀??奢o助治療小兒頭瘡、頭面黃水瘡、皮膚贅疣等多種皮膚病。
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