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馬鮫魚(yú)的營(yíng)養價(jià)值

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馬鮫魚(yú)是產(chǎn)于我國南北的海魚(yú),民間有“山上鷓鴣獐,海里馬鮫魚(yú)”的贊譽(yù),可見(jiàn)馬鮫魚(yú)的營(yíng)養很高。當地的人們都會(huì )用馬鮫魚(yú)美容,因為它有提神和防衰老等食療功能,那么,馬鮫魚(yú)的營(yíng)養價(jià)值還有哪些呢?

馬鮫魚(yú)的營(yíng)養價(jià)值
  馬鮫魚(yú)膽固醇含量低,富含提高人腦智力的DHA元素和大量蛋白質(zhì)、氨基酸以及鈣、鐵、鈉等微量元素。
  1、護肝降壓
  馬鮫魚(yú)肉是高蛋白、低脂肪、低熱量、低水分的食品,它含的馬鮫魚(yú)營(yíng)養素均對人體有益。例如,大量的氨基酸能強化肝臟功能,?;撬嵊欣谘h(huán)系統,可降血壓及血中膽固醇含量,有效的預防動(dòng)脈硬化。馬鮫魚(yú)中大量的EPA及DHA,可以預防心肌梗塞和血栓的形成,并能增強腦力。
  2、平咳補氣
  馬膠魚(yú)的肉質(zhì)細膩、營(yíng)養豐富、味道鮮美,它所含的蛋白質(zhì)、維生素A、礦物質(zhì)等多種營(yíng)養元素,具有平咳、補氣的作用,對體弱咳喘有一定的食用療效。
  3、提神防衰老
  常吃馬鮫魚(yú)還具有提神和防衰老等食療功能,對治療貧血、營(yíng)養不良、產(chǎn)后虛弱等癥均有一定輔助療效。在民間,婦女生完小孩之后,家人就用馬鮫魚(yú)煲湯給她們喝,這樣不僅能夠補充營(yíng)養,還有助于產(chǎn)婦身體恢復。
  4、補血
  馬鮫魚(yú)中的鐵質(zhì)與維生素B12能治療及預防貧血,維生素B6及煙堿酸則可促進(jìn)成長(cháng),鉀有穩定神經(jīng)與肌肉功能。

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