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鹵牛肉的營(yíng)養價(jià)值及功效

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問(wèn)題描述

鹵牛肉的營(yíng)養價(jià)值及功效

醫生回答

張春香

張春香 副主任醫師

鹵牛肉是日常生活中比較常見(jiàn)的一種食物,它具有較為豐富的營(yíng)養價(jià)值,主要包括以下幾種:第一,它含有較為豐富的蛋白質(zhì),能夠為人體肌肉提供足夠的能量,可以促進(jìn)組織細胞的修復,一般對于手術(shù)之后和處在生長(cháng)發(fā)育期間的人群,都是可以考慮選擇的。第二,鹵牛肉中富含較多的維生素,比如維生素b12、維生素b6,以及各種微量元素,包括鋅、鎂,平時(shí)多吃鹵牛肉,在一定程度上可以增強機體的抵抗力,另外貧血的患者也可以進(jìn)食鹵牛肉來(lái)進(jìn)行食補。第三,從中醫方面,鹵牛肉可以起到滋養脾胃、化痰息風(fēng)、強筋健骨的作用。

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