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柿子的營(yíng)養價(jià)值

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說(shuō)到柿子很多人都很熟悉，柿子是扁圓的，不同的品種顏色從淺桔黃色到深桔紅色不等。柿子不但好吃，還有很豐富的營(yíng)養，更是有很好的醫療保健作用。柿子具有清熱潤肺、化痰止咳等功能，接下來(lái)看看柿子的營(yíng)養價(jià)值都有什么吧。

柿子的營(yíng)養價(jià)值
　　柿子營(yíng)養價(jià)值很高，含有豐富的蔗糖、葡萄糖、果糖、蛋白質(zhì)、胡蘿卜素、維生素C、瓜氨酸、碘、鈣、磷、鐵。所含維生素和糖分比一般水果高1～2倍左右，假如一個(gè)人一天吃一個(gè)柿子，所攝取的維生素C，基本 上就能滿(mǎn)足一天需要量的一半。
　　未成熟果實(shí)含鞣質(zhì)，澀柿子中含碳水化合物很多，每100克柿子中含10.8克，其中主要是蔗糖、葡萄糖及果糖，這也是大家感到柿子很甜的原因。新鮮柿子含碘很高，能夠防治地方性甲狀腺腫大。
　　另外，柿子富含果膠，它是一種水溶性的膳食纖維，有良好的潤腸通便作用，對于糾正便秘，保持腸道正常菌群生長(cháng)等有很好的作用。
　　柿子中含有豐富的糖分，果膠和維生素，有良好的清熱和潤腸作用，是慢性支氣管炎、高血壓、動(dòng)脈硬化患者的天然的保健食品。
　　柿子的功效
　　柿果味甘澀、性寒、無(wú)毒；柿蒂味澀，性平，入肺、脾、胃、大腸經(jīng)；有清熱去燥、潤肺化痰、軟堅、止渴生津、健脾、治痢、止血等功能，可以緩解大便干結、痔瘡疼痛或出血、干咳、喉痛、高血壓等癥。所以，柿子是慢性支氣管炎、高血壓、動(dòng)脈硬化、內外痔瘡患者的天然保健食品。
　　如果用柿子葉煎服或沖開(kāi)水當茶飲，也有促進(jìn)機體新陳代謝、降低血壓、增加冠狀動(dòng)脈血流量及鎮咳化痰的作用?？梢匝a虛、解酒、止咳、利腸、除熱、止血，還可充饑。柿餅具有澀腸、潤肺、止血、和胃等功效。

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