在炎熱難耐的暑夏炎伏時(shí)節有不少可以自制的清涼飲品，不但可以解決身體嚴重脫水的問(wèn)題，還可以調理脾胃、去火滋陰，對炎熱季節里大家常出現的傷風(fēng)感冒或咽喉腫痛都有一定的食療功效。

白開(kāi)水、綠豆湯已經(jīng)是老皇歷了，而且也不能為我們提供太多急需的養分。除此之外當然還有太多的美妙飲品，既符合夏季清涼祛暑的要求、又可以滿(mǎn)足現代人的時(shí)尚品味。

夏季因為出汗較多，皮膚表層的毛細血管循環(huán)加快，體內的血液開(kāi)始向體表分散，這樣的話(huà)消化系統中血液運行相對減緩，消化功能開(kāi)始減弱，所以才有了我們經(jīng)驗之說(shuō)：酷夏時(shí)節脾胃虛弱、飲食應多清淡，忌油膩厚味之物，以免心火過(guò)盛或消化不良。

由此，我們在夏季還是可以多食用一些含有一些熱量，并且可以作為清涼飲品的食物，既給身體補充了熱量，還可以止渴生津，可以一舉兩得。自己多年來(lái)嘗試了不少，把其中一些簡(jiǎn)單易做的送給大家：

羅漢果普珥冰茶：

原料：羅漢果1顆、普珥茶10克(最好是芽頭)、蜂蜜5克(自選)、水3升---5升。

做法：羅漢果稍微敲碎，加普洱茶用開(kāi)水浸泡至自然回冷后再加入蜂蜜。蜂蜜可以根據個(gè)人喜好選擇放與不放。

功效：利咽去火、解熱生津、護肝潤嗓、減脂降壓。

營(yíng)養功效：羅漢果中含有錳、鉬、鎳、鐵、硒等重要微量元素，其中含有利咽生津作用的的糖甙，它的甜度是蔗糖的300倍左右。普洱茶的主要功效有降壓和降脂作用，另外對腫瘤和動(dòng)脈硬化也有不錯的食療效果。

枸杞葡萄干西米露

原料：枸杞5克、葡萄干10克、西米100克、蜂蜜5克。牛奶800毫升。

做法：把西米、枸杞、葡萄干先用清水浸泡，鍋中放清水，水開(kāi)后放西米，帶到出小白點(diǎn)之后，撈出放到燒開(kāi)的牛奶中，放入枸杞和葡萄干，關(guān)火燜至西米中小白點(diǎn)熟透消失。待西米自然涼透后放蜂蜜即成西米露。

營(yíng)養功效：提供熱量、容易消化吸收、滋陰養肝。含有較多的淀粉、微量元素、鈣，是夏季宵夜和冷飲的不錯選擇。

枸杞醪糟小湯圓：

原料：枸杞5克、醪糟30克、小湯圓100克、雞蛋1個(gè)，清水500毫升。

做法：把清水煮開(kāi)，放入醪糟和湯圓、枸杞煮開(kāi)，把雞蛋打散淋到湯中即可。

營(yíng)養功效：補充蛋白質(zhì)和碳水化合物，可以作為夏季宵夜的首先美食，消化快、有營(yíng)養，可以調理脾胃、祛暑解熱、對女士更有美容豐體之神奇功效。

芡實(shí)蓮子薏米粥：

原料：芡實(shí)20克、薏米30克、蓮子15克、紫糯米50克。

做法：把芡實(shí)、蓮子和薏米提前浸泡半天。水燒開(kāi)后放如芡實(shí)、蓮子和薏米以及淘洗過(guò)的紫糯米。燒開(kāi)后撇去浮沫，小火慢熬或電高壓鍋熬30分鐘即可。

營(yíng)養功效：芡實(shí)和薏米有健脾利濕的功效，非常適于夏季食用，可以祛暑解表、健脾和胃，和紫糯米一起熬粥可以作為夏季食欲減退、消化不良也有很好的食療效果。如果消化不良的人則不適于喝涼粥，以免胃腸不適。

另附應季時(shí)蔬：

干貝蘆筍炒茭白

原料：蘆筍50克、水發(fā)干貝20克、茭白300克、蒜片10克。

做法：

1.把蘆筍和茭白根部的老皮削去，茭白切成筷子粗的斜條，蘆筍斜切成寸斷，干貝搓散。把茭白和蘆筍用開(kāi)水焯透，用冷水沖涼備用。

2.鍋中放橄欖油，不等冒煙兒就放入蒜片炒香，放其它原料翻炒，用浸泡3.干貝的原汁作為調料調味，放少許水淀粉勾芡即可。

營(yíng)養功效：茭白是夏季最適宜吃的應季蔬菜，有很好的祛暑利濕的作用，只是草酸含量較高，需要沸水焯過(guò)方可食用。蘆筍是非常好的抗癌防氧化的功能性蔬菜，色翠質(zhì)嫩口感清新和潔白的茭白搭配，無(wú)論色澤還是性味都符合夏季飲食的需要。