藕和銀耳一起熬是一種常見(jiàn)甜品，具有美容養顏、清熱滋陰的功效。藕是睡蓮科植物蓮的肥大根莖，性寒、味甘，入心、肝、脾、胃經(jīng)。銀耳是銀耳科植物銀耳的子實(shí)體，味甘淡、性平，入肺、胃、腎經(jīng)。

1、美容養顏：銀耳味甘淡，入肺經(jīng)，肺主皮毛，銀耳潤肺陰，能起到美容養顏的功效。

2、清熱滋陰：蓮藕性寒，能清脾胃濕熱，用于熱病煩渴；銀耳味甘淡，能滋陰潤燥。藕和銀耳一起熬，適用于肺熱津虧導致的口燥咽干、干咳無(wú)痰或痰少而粘，以及脾胃運化功能失調等。

適宜人群：一般人群均適宜

禁忌人群：無(wú)特殊禁忌人群

不宜同食名稱(chēng)：無(wú)特殊同食禁忌

具體食用方法：1、蓮藕去皮洗凈切塊，銀耳提前泡發(fā)備用。2、將處理好的蓮藕倒入鍋中，加入適量水大火燉煮至蓮藕熟透。3、加入泡發(fā)好的銀耳和冰糖、枸杞，小火燉煮至粘稠即可。